黑木耳一般是寄生在木头上面的，尤其是有腐败问题的木头，黑木耳比较容易生长发育，但是现在随着科技的发展，现在市面上看到的黑木耳其实很大大多为人服栽培，黑木耳味美，可素可荤，营养丰富。黑木耳味甘、性温，能养血，具有活血化瘀之功效，药效高。也是女性美容美颜的上品。
黑木耳虽然不是什么珍贵的食物，尤其是现在大家都栽培了，现在的市场上黑木耳可以经常买到，干黑木耳也可以长期保存。炒木耳的方法和方法。
炒黑木耳
1、原料：大白菜、东北黑木耳。火锅配菜：洋葱一根，胡萝卜一根，青椒一根。
2. 调味品：豆油、盐、胡椒粒、五香粉、糖。
3、木耳需提前5小时浸泡。我早上泡冷水，晚上做饭。将洋葱去皮并切成条状。
4. 取白菜叶2片，洗净切片。将黑木耳撕成小朵，加入白菜片煮水。
5. 火锅小菜 胡萝卜去皮切片，青椒去籽切片。木耳卷心菜太凉了，沥干了。
6、热锅放一勺食用油，爆香花椒粒，加入小葱，爆香胡萝卜片。胡萝卜必须先炒。
7.将木耳、白菜、小辣椒放入锅中，加入少量五香粉、一勺生抽、一勺盐、一勺白糖，翻炒两下，然后锅就准备好了。
油炸木耳可以说是最简单的一道菜了，因为它的主食是黑木耳，其他调料都是日常生活中常见的调料。虽然是普通的家常炒菜，但它为我们制作出美味可口的食物，还可以合理地帮助我们预防人体衰弱和保健。
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