草莓酱是我们吃很多东西的时候需要用到的，那么自制草莓酱怎么样呢？我们经常可以看到很多电视剧中的主角，他们平时都是用吐司面包代替吃早餐，而在吃面包的情况下，经常会抹些草莓酱，草莓酱不难看出。味道还是很不错的。或许现实中，很多人也受到了电视的影响，经常边吃面包边吃草莓酱。
草莓酱主要是用草莓苗做的，草莓苗是很多人都知道的。一年四季，我们现在很多情况下都可以吃到草莓苗，但是很多都是温室种植的，味道还不如纯天然的草莓苗。以下是自制草莓酱的制作方法。
草莓酱主要由草莓苗等原料制成。草莓幼苗因营养丰富而被誉为“水果皇后”，含有葡萄糖、软白糖、柠檬酸钠、苹果酸、水杨酸钠、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质。
草莓酱是苹果酱的主打，是苹果酱的第一名。草莓酱的产量约占苹果酱的60%-70%。其次是橙酱、苹果酱、杏酱、什锦苹果酱等。苹果酱产量大的国家包括英国、美国和日本。我国吃苹果酱的历史由来已久，但苹果酱罐头生产的关键是新中国成立后，其中草莓酱的生产起源于1960年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹东、烟台等地的加工厂均有生产。
草莓酱酱：
新鲜草莓苗300克，白糖180克，柠檬水20克
制作过程：
1、草莓苗洗净，擦干水分，用刀切开。将小草莓苗切成两块，将大草莓苗切成四分之一。
2.草莓苗加糖。
3、用筷子搅拌，使糖均匀地附着在草莓苗上。盖上塑料袋放入冰箱冷藏3小时以上（有标准的可以冷冻24小时）。
4、冷冻后草莓苗内的水分会漏出，再进行下一步即可。
5、将草莓苗连同渗出的水一起放入锅中，大火翻炒（搪瓷锅或不锈钢锅都可以，但不能炒锅）。
6. 继续翻炒至草莓苗松散，然后用小火慢慢煮干。
7. 炒至浓稠时关火，加入柠檬水，搅拌均匀，苹果酱就做好了。
8.将苹果酱放入干净的容器中，放入冰箱冷藏。
所以大家都喜欢吃草莓酱之后，就可以按照上面详述的方法自己制作了。说实话，自制草莓酱的做法还是很简单的。自然，草莓果酱的做法还是五花八门的，不过大部分草莓果酱的味道都差不多。草莓酱可以略带甜味，所以一般用作调味品。
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