夏季炎热，气温高，难免会引起大家烦躁、头晕、心悸，也有可能因易怒而引起口腔溃疡、疖子。这个时候，我们需要多吃红豆。红豆在中国有着悠久的历史。而且红豆特别适合夏天吃。很多人选择做红豆馅。鲜美爽口，口感细腻。那么红豆馅的做法有哪些呢？一起来了解一下吧。
每个人都非常了解红豆。红豆馅特别好吃，很多人都爱不释手。夏天多吃这些食材，可以平复大家郁闷的心情。那么红豆馅应该怎么做呢？起来一探究竟。
红豆沙
红豆馅如果湿了会更好吃，不宜炒得过多，这样颗粒会更完整，更入味。
原料：红豆300克、白砂糖150克、麦芽糖浆30克、盐少许
如何
1、红豆洗净，加入浸泡4小时左右，倒入锅中煮10分钟左右，沥干水分备用。
2.将方法1的红豆放入锅中，加入冷水，水流一定要盖过红豆，煮至红豆熟软，控干水分备用。 （如果中间水流越来越少，需要重新排掉）
3.取一个煎锅，加入方法2的红豆、白糖、麦芽糖浆和盐，小火翻炒至糖原完全融化，红豆的水分减少到需要的湿度。
自制红豆馅
原料：红豆、水、白糖或老冰糖，
实践
1.红豆洗净泡一天
2.锅里放冷水。水和红豆的比例是2:1。火一沸腾就关火。无需掀盖，立即炖4-5小时。 （我一般早上煮开后关火，然后一直到下午）
3. 再把水烧开，待水沸腾后关火煮4小时。 （从下午炖到晚上）
4. 再开机就好了。这样煮出来的红豆比较细腻，特别适合做蜂蜜红豆。如果你做蜂蜜红豆，那么你就完成了。立即放入纯蜂蜜或白糖，即可食用。
5.如果是做红豆馅，可以用勺子拌匀，放入白糖搅拌均匀，用紫薯捣碎机或蒜头槌捣碎。
去壳红豆沙
原料：红豆300克、水1000克、砂糖150克、麦芽糖浆50克、盐少许
实践
1、红豆洗净，用水浸泡一夜。
2.泡好的红豆煮开后，加水降温，待再次煮开去涩水，红豆用冷水冲洗一遍，重复上述姿势一次
3、将方法2的红豆放入锅中，锅中加水1000克，大火煮至沸腾，转小火，煮至红豆变软。
将红豆（不必有酱汁）捞起放入另一个锅中，再次将两份糖和麦芽糖浆加入锅中，小火煮至糖原完全融化（此期间，用木勺从底部轻轻搅拌），待变稠时，加入少量盐轻轻搅拌，煮至豆馅略带水，即可停火，待其冷却。
以上就是集中红豆馅的做法。夏季天气炎热，大家可能会大量出汗，导致钙离子外流。多吃红豆不仅可以让人胃口大开，还能补充大家因出汗过多而外流的情况。钙离子，所以红豆馅是夏天非常不错的选择。我们也可以自己在家做。事不宜迟，大家行动起来吧。
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