无论是山药还是黑木耳，都是对身体有很好的滋补养生作用的成分。山药含有多种膳食纤维素，对缓解便秘有很好的实际作用，而黑木耳含有多种不同的矿物质和维生素，对补充身体所需的营养有非常非常好的实际作用。此外，山药和黑木耳可以充分发挥相互的作用。
山药和黑木耳最常见的做法是炒海。山药黑木耳炒菜既保留了食材的原汁原味，又保留了山药黑木耳所含的营养成分。 .那么，炒山药黑木耳的方法你会吗？
操作 1：
主料：山药400克，水发木耳150克。
调料：盐1汤匙、鸡精1汤匙、黄酒1汤匙、香油0.5汤匙、食用油40克、糯米粉、姜蒜丝适量。
如何
1.山药用来烧掉根部，用专用工具去掉外皮，清洗干净切成梯形段，用水捞起30秒放凉，切成棱柱状，用水捞起30秒，待凉备用；
2、水发木耳挑洗干净，掰成小块，加水捞起1分钟待凉；
3、姜、蒜备用；
4. 锅里放食油烧开，加入姜丝和蒜蓉炒香，倒入香油、山药和黑木耳，煮黄酒，撒盐翻炒均匀，勾芡，加入鸡精，倒入油，煮盘。
两个：
食物：木耳、山药、大蒜、青红椒
流程/方式
1、将黑木耳提前两小时浸泡；切成小块;将大蒜切成坚硬的颗粒。将青椒和红椒切成小块；山药去皮切成片，不要切太薄。
2.锅中放入适量水烧开，放入山药焯7秒左右，黑木耳焯13秒。把它拿出来控制水。
3、黑木耳上下焯13秒，捞起控湿。起锅起火，倒入少量油，水温60%，放入鱼酱，放香，倒入青椒和红椒，炒至7%完美。
4.倒入山药木耳，加入适量盐和少量白糖翻炒均匀。调料可以放在盘子里。
关于炒山药黑木耳的做法，相信大家现在一定已经知道了，要想做出更好吃的山药黑木耳，一定要上完整的课程才能做到，而且要付费注意需要用冷水逐渐释放黑木耳，开水会严重影响黑木耳的口感和营养成分，需要注意的山药药不需要切得太薄。
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