酱肘蒸春笋是一道非常有名的菜。是家常小炒的一种。酱肘蒸春笋的制作方法很简单，选用的原料也只有几样，但我们也不能忽视这道家常菜的美味。酱肘蒸春笋虽然制作简单，但做好后非常漂亮，而且酱肘蒸春笋也很有营养和健康。
我们应该怎么做酱猪肉蒸春笋呢？首先，我们了解到酱肉蒸春笋的主食应该是酱肉和春笋，但调料也是少不了的。我们可以用老母鸡汤和糖作为调味料。可以充分发挥这道家常小菜——酱肉蒸春笋的鲜美风味。
用酱肘子、春笋、老母鸡汤、白糖特制而成。它是原始的，香脆的。
酱肘50克，春笋150克，老母鸡汤25克，白糖2克，葱、姜、花椒少许。
1、将春笋放入一锅沸水中，去除青草的酸味，捞出用冷水冲洗干净，切成5厘米长、2厘米宽的小块，放入锅中。
2. 将五花肉切成片，放在竹笋上。撒上盐1克、鸡精2克、白糖2克、老母鸡汤25克。蒸10分钟后取出。锅中烧油，将葱、姜片、辣椒丝放在锅中央，倒入滚油。
上面已经详细介绍了酱肘蒸春笋的做法。我们了解到，酱肘蒸春笋的关键原料是用酱肘和春笋。简单的组合充分发挥了强大的效果。春笋不仅味美可口，而且酱肘蒸笋也有很好的保健作用。
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