日常生活的标准越来越好，请客吃饭也逐渐成为现代生活中不可缺少的一部分。然而，美味的食物背后，也隐藏着一些身心健康和安全的隐患。比如油盐摄入量通常超标，长此以往会导致肥胖、高血压、糖尿病、中风，甚至肿瘤。针对此事，美国、英国等国政府部门先后向普通民众提出了用餐建议。我国的家庭也遇到同样的问题，但缺乏相关的科研支撑点。不久前，中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员王竹进行了《北京饭店食客膳食营养消费情况调查》，公布了北京餐饮健康状况。中国餐馆。
规律饮食引起的慢性病
王竹告诉记者，此次科研共调查了2204名请客吃饭的顾客，涉及菜品998种，其中正餐167种，凉菜240种，水煮蔬菜557种，汤品34种。调查数据显示，每餐体脂和钠的摄入量超过24小时强烈推荐摄入量，必须引起大家的重视。
根据调查数据，人们吃饭存在三个关键问题。
首先，油多，盐多。建议每日食盐摄入量不超过6克（钠2200mg），请客人吃饭的人一餐含钠2902mg，一顿饭的份量会加大。强烈建议用量超过一天。 .
二是畜禽肉制品过多。在我国，强烈建议家庭吃有营养的饭菜。禽畜肉的日摄入量应控制在50～75克之间，外出用餐平均可以吃120克肉类和50克水产品和鸡蛋。动物性食物摄入的总产量比较高。
第三，饭菜相对较少，过于精致。请客人吃饭的人更喜欢精心制作的小点心和糕点，这样碳水化合物的化合物供应量就略低一些。权威专家建议，长期这样吃，难免会导致慢性病频发。
微信扫码添加客服