很多人说起自己喜欢吃什么海鲜，就说喜欢皮皮虾。皮皮虾是大家常吃的众多虾中的一种。皮皮虾可以说男女老少都适合。我非常喜欢吃它。皮皮虾不仅味道鲜美，而且营养丰富。可以说十分钟大家都对它感兴趣。皮皮虾的做法有很多种。其中，大家都非常喜欢吃辣炒皮皮虾。
麻辣炸皮皮虾吃起来又辣又辣。对于爱吃辣椒的人来说，可以说是一道鲜美可口的佳肴。那么香辣炒皮皮虾是怎么做的呢？今天给大家讲讲麻辣炒皮皮虾吧的做法。
香辣炸皮皮虾食谱一
原料
皮皮虾500克，小青椒1条，香辣米1汤匙，葱蒜末，辣椒酱1汤匙，生抽1汤匙，盐1汤匙，米酒2汤匙.
做法 1. 将葱和蒜切碎备用，青椒切圆。
2.皮皮虾用冷水泡干净，加入1汤匙黄酒腌制。
3.锅内倒入适量油，放入葱蒜末和青红椒圈爆香底锅。
4. 放入四川辣酱炒香。
5. 放入腌制好的皮皮虾油翻炒。米酒煮好后，倒入生抽，撒上盐调味。
6.待皮皮虾退色后关火，放入香来段即可开锅。
麻辣炸皮皮虾食谱二
材料
主料皮皮虾500克
调料：酱油2汤匙、醋1汤匙、葱1汤匙、生姜少许、大蒜适量、米酒少许、白糖1汤匙、水2汤匙。
麻辣炒皮皮虾的做法
1. 皮皮虾洗净，切成寸段，葱蒜切末备用。
2. 锅内放适量油烧至50%热，加入干红辣椒炒至变色，加入小葱爆香，加入大虾翻炒均匀，放入调味酱烧香，加入生姜，翻炒大蒜，就可以上桌了。
烹调方法
1、虾清洗干净后，尽量控制干水。油炸后会有少量的黄色和水溢出。因此，烹调时应尽快翻炒，放入锅中，以防麻辣干锅。
2、在酱汁中的时间越长，味道越浓。
以上就是对麻辣炒皮皮虾做法的详细介绍。我坚信每个人都知道如何干燥它。皮皮虾的营养成分比较丰富，平时大家可以多吃一些。一切都很好。
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