食用菌可以说是养生保健的上品。食用菌的种类很多，如猴头菇、菌类、香菇，平菇，每一种食用菌都有非常独特的味道，做的方式也有很多不同。食用菌和鸡胸肉结合烹饪，一定是特色菜的精华。鸡胸肉很嫩很好吃，营养也很丰富。因此，受到很多人的喜爱。
众所周知，干香菇是一种营养丰富的食用菌。 -榛蘑炖鸡也被认为是健康食谱中的佼佼者。这道家常菜绝对是滋补健康的好伴侣，所以今天我们就主要来了解一下这道家常菜。
榛子炖鸡的用料
主料： 雏鸡一只，最好是家养的半只小公鸡（肉鸡不太好），宰杀洗净，切块备用；干香菇用温开水养，然后去掉根部等残留物，清洗干净（如果洗了注意不要马上洗，用扫帚单方向戳，清洗后才能工作。否则，很可能会造成沙子、污垢等。如果食物进入干香菇，以后就不能清理了。
辅料：葱、姜、蒜头、八角、麻椒、盐、黄酒。
榛蘑炖鸡
先将黑胡椒鸡块放入一锅开水中煮至流血，然后起锅，加入食用油烧开，将黑胡椒鸡块放入平底锅中，加入洋葱、姜片、大蒜，等待黑胡椒 鸡块炒至变色变白后，放入水、米酒、八角、芝麻，大火烤，小火慢炖。当浓郁的香气被炖开时，加入干香菇，小火炖至鸡肉煮熟即可上桌。撒上欧芹。
美味又营养的榛子蘑菇炖鸡就是这样。鸡胸肉可以滋补健康，增强免疫力。干香菇含有大量的钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成分。这两种食物融合在一起，结合了成分的精华。绝对值得一试！
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