说到皮皮虾，很多人可能不了解或者不熟悉。这件事情是由很多原因导致的。那么说到椒盐虾的做法，很多人都没有掌握。皮皮虾是虾的一种，也是一些人非常喜欢吃的一种虾。另外，皮皮虾和其他各种虾一样，营养成分高，一般做法也很多。
很多人喜欢把皮皮虾做成炸虾，有人喜欢吃葱油炸虾，也有人喜欢用水煮。每个人的口味不同，自然选择的方法也不同。当然，其中最受欢迎的是椒盐虾。
那么，我们来详细讲解下椒盐虾的做法。
炸虾前一定要把水沥干，否则会在锅里炸开。用手抓着撒入锅里，盐和胡椒粉会撒得更均匀，不用一下子就全部倒进锅里。在家炒虾，锅不能有饭店那么大，可以少油分批炒虾。炒过虾的油可以用来炒菜没有异味，可以放心使用。皮皮虾，又称螳螂虾、虾。
练习一
原料：豆豆（可靠虾）虾1000克，红辣椒3个，蒜头一个，酱油碎，红辣椒，大蒜。
烧油，倒入虾仁，炸至金黄色，捞出。锅内留底油，烧开后倒入青椒末和蒜末翻炒出香味。倒入炸好的虾仁，翻炒均匀，倒入适量酱油，翻炒均匀，装盘，即可食用。
练习二
原料：皮皮虾2斤、青红椒若干
调味品：吉士粉、食用油、麻辣、郁郁葱葱
做法：先将活虾清洗干净，然后放入沸水中煮一会儿（放入锅中马上就会出来），在虾上撒上少量蛋黄粉。另外，加入适量食用油。油烧至80%时，将皮皮虾放入锅中，直到皮皮虾外嫩内嫩，外皮呈红色和乳白色。青椒和红椒切块，放入锅中煎两遍，再将炸好的虾仁放入锅中，撒上适量的辣子，翻炒两下，就可以上锅了，最后切一些葱。洒在虾上，椒盐虾就好了。
特点：椒盐虾味浓，香，表干脆，白中红。
根据上面对椒盐皮虾做法的详细讲解，细心的我们不会觉得太难。其实椒盐皮虾的做法和普通虾做椒盐的做法差不多。重要的事情取决于一个人。技能问题。因此，学习和训练用盐和胡椒做虾并不是太难。每个人都可以自己做，吃起来更舒服。
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