现在，日常生活越来越好，每个人的生活质量都会从温饱走向小康 开启。这一时期，大家的饮食文化逐渐活跃起来，对日常生活品质的完美追求也越来越高。单就饮食而言，现在人们不仅注重口味，更注重饮食养生的实际效果。水豆腐作为养生界的高端产品，赢得了大家的欢心。
豆腐的制作方法很多，有油炸、煮汤、包饺子、炖煮等。每种做法都能完美呈现水豆腐的嫩滑品质。今天，我们将主要介绍一种叫鸭蛋黄焖豆腐的盲菜。
鸭蛋黄焖豆腐
原材料
水豆腐250克、鸭蛋黄2个、瘦肉50克、小葱头2个、虾米2只、木薯淀粉10克、油适量、盐、味精、米酒15毫升
如何
1、水豆腐用自来水冲洗干净，切成1cm厚的块；把肉切成条，用木薯淀粉和盐腌10分钟；将葱切成段；将鸭蛋黄煮熟，用勺子磨碎；大虾米清洗
2. 锅内油烧至60%，开大火，加入切碎的鸭蛋黄，加入黄酒，和葱根一起翻炒；
3.倒入军用被子和虾米，加入用大骨汤和木薯淀粉调制的高汤，加盐；
4.煮沸后倒入丝袜和高跟鞋，撒上，待表皮变白后，撒上洋葱和味精，煮熟
提示
1、鸭蛋黄是高胆固醇食物，一次不能吃太多。 2.这道菜可以用鲜虾或鲜扇贝等海鲜代替干虾。当然，有蟹肉就好了。 3、如果原料丰富，可以搭配一些胡萝卜片和白蘑菇片，提高色泽和新鲜度，也让营养更全面。
水豆腐营养丰富，碳酸盐含量高，热量低，脂肪含量低。其丰富的蛋白质有利于增强抵抗力，提高饱腹感。它适用于素食者和肥胖患者。它还可以减少体内的血液量。铅的浓度值；水豆腐中含有大量的雌激素，还可以帮助女性拥有美丽的臀部，摆脱更年期的症状。
这道鸭蛋黄炖豆腐菜，做完后可以说是鲜美可口。它具有蟹黄豆腐的艺术美感，完全保留了蛋黄和豆腐的营养。在您的日常生活中，何不尝试一下。不过需要注意的是，水豆腐不能吃太多，因为会增加饱腹感。
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