芒果干是用芒果做的，这点一般人都知道。由于芒果的味道和营养成分，很多人喜欢吃芒果，也有很多人喜欢吃芒果干。说到芒果干的做法，有很多。人迹罕至的地区人们制作的芒果干不同，芒果干的味道也不同。当然，重点是芒果生长发育的区域。
由于芒果习性的规定，并不是所有的地区都可以种植芒果。芒果一般生长在温度较高的地区，如泰国曼谷和中国台湾。世界上有很多种芒果，但并不是所有的都好吃。下面就来详细讲解一下芒果干的爱吧。
从泰国进口的芒果干或百货公司销售的国产芒果干，与一般的果蔬干制作方法不同。这些芒果干色泽鲜艳，有橙色、红色或橙色，无需添加黑色素是这类芒果的特点。每个芒果干表面舒适不粘腻，芒果香味浓郁，酸甜可口，是高档休闲娱乐食品。
生产工艺
1、原料规定：完美的新鲜芒果如吕宋芒果或紫花芒或海南当地的天然芒果，非常适合生产加工，色泽好。首先，质地厚实的肉可以提高出品率。
2、去皮切片：因为皮芯占50%左右，能用的肉质只占一半，所以如何提高产量和控制成本是很重要的问题。
3、硬底解决方案：
随着芒果成熟，外皮变松。生产加工成浆料是很容易的，但是生产加工成块状就需要硬打底解决，否则不容易成型。添加的密封固化剂种类繁多，以氯化钙的实际效果最好。另外，为了提高出汁率和口感，可以加入一部分软白糖或木薯淀粉糖浆，用60%-70%的软白糖或木薯淀粉糖浆，加入少量氯化钙至密封固化剂。将芒果片预先用糖浆浸泡1-2天，有硬底和吸糖的效果。如果有真空泵糖透明机设备，实际效果会更好。
4、干燥：将芒果片从糖溶液中取出，在60-70℃下风干，使水分含量降至16%。如果有真空干燥机，干燥时间会减少，颜色会更好。
5、包装：一袋100克真空小包装。
6、收率：以瓜浆计约28%-30%。
营养成分
1.芒果有益胃，止吐头晕。对眩晕、梅尼埃综合征、高血压、头晕、恶心、干呕有疗效。冬瓜果肉或芒果水煎服对孕妇恶心也有很好的实际作用。
2.芒果可以降低胆固醇。常吃芒果有利于预防心血管疾病、明目、润肤。是女性朋友的美容护肤水果。
3、芒果具有祛病、止咳化痰的作用，对咳嗽、痰多咳嗽、哮喘有辅助食疗作用。
4、芒果汁能提高肠胃蠕动，缩短乙状结肠内排泄物的等待时间，对预防结肠癌很有帮助。
5.含有胡萝卜素，可以益眼润肤。
6、减肥瘦身：芒果是极少数含有蛋白质的新鲜水果之一。多吃点，你就会饱。中医学证实，芒果可以止咳化痰，健脾养胃，改善水道。中医的基本理论认为，肥胖的病因是“湿”、“痰”、“水滞”，所以芒果对减肥有好处。新鲜的水果。
有了上面详细介绍的芒果干的做法，其实我们自己在家也可以操作，只要提前准备好芒果就行了。其实芒果干的营养成分非常高，经常服用对我们的身体很有好处。那为什么之后大家不适量吃点芒果干呢？
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