生菜、黄豆花生，这道家常小菜对于爱喝的人来说比较熟悉。很多爱喝的人都非常喜欢这道常见的小菜，也许是因为花生仁比较多吧。除了这些人，生菜和花生在我们的日常生活中出现的频率也更高。生菜、黄豆、花生等常见的配菜，最常吃的时间应该是喝汤的时候，或者是夏天。
莴苣、黄豆花生，这道家常小菜看似普通，但确实是凉菜中的经典。很多酒店的餐厅在开始的冷盘中，往往都会有这道家常小菜，生菜、黄豆、花生。不难看出这家小菜的必要性。魔鬼，我们来详细解释一下生菜和花生的常见配菜。
主料：花生仁150g，生菜200g，辅油适量，盐适量，葱适量，姜适量，麻椒适量，生抽适量，醋适量
过程
1.生菜去叶，洗净切条
2. 用咸油加水煮沸，放入冷水中保存
3.花生仁洗净，放入水中，加入麻椒、八角和盐煮开
4. 锅中烧油，放入红葱头、姜片、花椒爆香，出锅油
5. 米酒加盐、醋、生抽
6. 将煮好的花生和生菜撒上蒜泥，加入盐和味精，将调味油倒在蒜泥上，搅拌均匀上桌。
莴苣具有疏肝降血压作用的关键是莴苣中含有酸碱降压成分。临床实验证实，对家兔和狗有显着的降血压作用。原发性、妊娠期及女性更年期高血压临床用药合理。
一种从莴苣种子中分离出来的碱性成分，对小动物有镇静作用，能安神助眠，有利于稳定心境，消除烦躁。
生菜有利于排尿的成分，清除体内的钠储存，促进排尿和消肿。在临床医学上，莴苣水煎剂可以治疗乳糜尿。
生菜是一种高纤维食品，具有抗癌、抗癌作用。它在肠道中被消化吸收，形成木质纤维素或肠道脂肪的物质。这些化合物是抗氧化剂，可以抑制肠道细菌引起的致癌物。还可加快粪便在肠道内的运行时间，减少致癌物质与乙状结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
莴苣的铜含量很高，可以补充女性经期的伤害。是缺铁性贫血患者的好蔬菜。食用它可以防止皮肤苍白、干燥、面色苍白，并且可以使视力和头发光滑。
不难看出，生菜和花生这道常见的配菜经常如此受欢迎是有原因的。最关键的原因不应该是它的味道，而只取决于生菜、大豆和花生的健康和保健作用。由于现在人们的饮食普遍比较好，所以他们经常吃的食物会很油腻，所以一盘生菜和花生可以起到很好的水解作用。
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