马铃薯是一种常见于农田的粮食作物。马铃薯的改良也让我们看到了一年四季辛勤耕耘的农民的艰辛。马铃薯也是一种高营养的食材。它含有丰富多彩的蛋白质和维生素等营养物质。它还可以提高免疫力。剥掉土豆表面一层皮，不难发现里面是乳白色的，咬一口，软软香香。
如此美味的土豆，无疑会被当做一道美味佳肴。有的可以配汤，有的还可以做成甜点，小土豆也可以高大上档次。下面，我给大家介绍一种与山药有关的成分，叫做芋头条。那么，什么是芋头片？
芋头条是以马铃薯为主要原料，用油、盐、白胡椒、大葱和熟芝麻制成的特色美食。营养丰富，利于贮藏。
土豆可以在水中焯20分钟左右，在微波炉里蒸，或者烤25分钟左右，但是肉会变得更干，味道会更明显。如果涂上鲜奶油或调味料等，土豆就会变得光滑。将土豆切成片或片，先加入生抽，然后在水中炖十分钟。味道特别好吃。
土豆去皮后，如果不立即使用，一定要用水浸泡。最好的去皮方法是在流水中或戴手套，因为马铃薯的粘液会引起皮肤刺激。
关键做法是这样的：
1个土豆一个。
2 切成片。
3 切条，用盐和白胡椒粉腌15分钟。
4 热锅烧油，用小火煎。
5 油炸，控油补水。
6 将底油留在锅中，加入盐和葱爆香。
7 将炒好的芋头丝翻炒均匀。
8 再加入白胡椒粉，搅拌均匀后装盘。
9 撒上熟芝麻。
马铃薯真的可以算是一种特殊的食物，它的营养成分也很高。看完上面的文章，大家应该都知道芋头的做法很简单，但是营养成分其实一点也不差。它还可以帮助我们减肥。当然，减肥瘦身最重要的还是要靠健身。马铃薯是老少皆宜的食物，烹调方法也很多。
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