鲻鱼子是由雌鲻鱼产下的卵制成的食物，富含蛋白质和脂类，营养丰富。风味独特是一种受欢迎的特色食品。鲻鱼子含有多种人体必需的碳水化合物，其脂类中含有大量的不饱和脂肪。鲻鱼子的铁基和锌含量很高。中医认为，乌鱼子调经，生乳，调经。
具有益气养血、健脾益肾、滋阴止带的作用。乌鱼子对防止脱发有很好的效果。一般将鲻鱼子熬成汤服用，不仅可以防止脱发，还可以起到黑发的作用。原始细胞运输营养物质并推动它们产生色素，而这些色素又越来越多地被人体混合，从而使毛细胞得以再生。
鲻鱼子的胆固醇含量很高，所以老年人尽量避免食用。鲻鱼子含有多种营养元素。经常服用乌鱼子对幼儿和儿童的大脑发育有非常大的促进作用，还具有促进人体生长发育的作用。虽然鲻鱼子的营养成分很高，但不适合任何人服用。脾胃虚弱的人要少吃乌鱼子，血脂高的人要少吃。
患有高胆固醇血症、动脉硬化、肝炎等心血管疾病的患者，应尽量慎食乌鱼子。患有湿疹、慢性肾病、荨麻疹、痛风、糖尿病、过敏症状等者不宜食用。墨鱼是一种动态食物，乌鱼子也是一样。因此，患有相关疾病的人一定要根据自己的具体情况适量服用。最好避免鲻鱼子。
此外，由于鲻鱼子含盐量高，心血管疾病患者应适量食用。在此特别提醒大家注意：普通人不宜食用过多的鲻鱼子。因为乌鱼子的果蜡含量很高，摄入后身体很难消化。建议每次吃几片鲻鱼子。尝尝味道，吃多了很容易引起腹泻和呕吐。
微信扫码添加客服
