很多人都喜欢海鲜，追求完美的就是它的鲜美口感和柔软的口感。对付市面上各种海鲜和各种烹调制作方法，大家都在享受着闲暇时光。你必须仔细考虑。不注意重点，总觉得海鲜让你开心又烦恼！吃海鲜要特别注意以下八点：
<强> 1。未煮熟的海鲜含有细菌
海产品中的病原菌主要是副溶血性弧菌等，具有很强的耐温性，只有温度在80℃以上才能被消灭。除了开水产生的病菌外，海产品中还可能存在寄生虫卵和病原菌以及病毒感染的环境污染。一般来说，在沸水中煮沸需要4-5分钟才能完全杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”等非高温烹调的海鲜时，一定要小心。在吃生鱼片的情况下，还必须保证鱼的新鲜度和环境卫生。
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