贻贝又称干蚝，在一些地区也被普通人称为海红牡蛎，这也是其肉色的关键原因。贻贝作为马海龙贝类的一种，在大家平时的餐桌上比较常见。相比其他海鲜，如海扇贝、生蚝等，贻贝的价格相对划算，而且贻贝的营养成分也非常丰富多彩，很受海滩居民的欢迎。
打开墨蓝色和一些略带灰黑色的贻贝壳，里面不仅露出肥嫩多汁的贝壳。这样的贝类可以吃一口，很有用。贻贝不仅味道很好，而且还含有使它们更加突出的营养元素。
贝壳类软体动物含有 7-胆固醇和 24-亚甲基胆固醇，可降低血细胞胆汁。它们具有抑制肝脏中胆固醇生成，加速胆固醇代谢，从而降低体内胆固醇的独特作用。它们比常见的降胆固醇药物谷甾醇更强。服用贝类食材后，人们往往会感到精神焕发，这对于消除一些令人苦恼的疾病无疑是大有裨益的。
贻贝的蛋白质含量为 59%，其中含有 8 种必需碳水化合物，脂肪含量为 7%，其中大部分不是饱和脂肪。此外，牡蛎干还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素b2、维生素b3等。而且贻贝也比较适合体质虚弱、气血两虚的中老年人、营养不良的人以及高血压、动脉硬化、耳鸣、头晕的人食用。
温馨提示：春、秋、冬暖小水泡；夏季用冷水浸泡酸软，易于清理。为了保持海鲜干的新鲜度，请将干蚝立即放入冰箱！
根据以上，我们可以掌握贻贝的功效和作用。不过，在整个吃特色美食的过程中，也一定要注意不要吃太多，因为吃太多了。心情好的时候，用冷水煮一锅贻贝，一家人围坐在餐桌旁，细细品味这道美味佳肴。
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