通常用来做大米的普通大米也称为秸秆大米或大米。作为大米的日常摄入，茎米含有木薯淀粉、蛋白质、体脂、维生素b21、维生素b3、维生素C、钙、铁等人体必需的营养物质，可以提供人体所需的营养和热量。
最有营养最健康的是茎米
顾万里详细解释说，用稻米煮粥可以延年益寿。在中国，已有2000年的历史。粳米粥的上层可以灌输精液，可以滋养人体的阴肾。气有很大的好处，最适合病人、孕妇和老人。灯蜜具有健脾胃、补肾气、滋阴生津、消烦止渴、固肠止泻等功效。不适合暴饮暴食。
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