海鲜对很多人都很有吸引力。因为海鲜很好吃，而且大部分海鲜的肉质也很嫩，很多人都喜欢吃。但对海鲜过敏者，则没有这种口服给药方式。海产品的品种很多，一般分为淡水鱼和贝类。事实上，在日常生活中，最受欢迎的海鲜是淡水鱼，比如舌鳎。
舌鳎是众多海洋鱼类中的一种。大家可以根据它的名字来想它的形状。它与嘴非常相似，但它是扁平的。舌底质地鲜美，营养成分丰富，因此受到很多人的青睐。那么，究竟什么是舌底？让我们仔细谈谈它们。
舌鳎俗称：眼鱼、鳎米、嘴、牛肋、鳎目、龙力、海光头、细鳞、塔西鱼、狗舌、鳎沙、牛头、底板、鳎鱼、牙叉鱼, 左嘴。
我国常见的种类有短鼻舌鳎、焦氏舌鳎、宽体舌鳎半光滑舌鳎。长舌形，眼常位于头部左侧，尾状舌骨板纵而窄，具伪中间棘，均毗邻奇鳍，无胸鳍，一胸鳍与臀鳍，生殖突常相连至臀鳍左侧，短肾静脉棘横板，卵有50～100个小油球。关键是亚热带最底层的海鱼是什么。
鞋底主要产于黄海和渤海。在我国南部海域和朝鲜，以及日本沿海地区也有一定的传播。是典型的区域性淡水鱼。因此，鱼本身的繁殖能力很弱，因此稀缺而珍贵。早期幼虫链接双眼对称，在发育阶段产生超变态。从中晚期幼虫环节开始，右眼逐渐向左迁移，最后眼球移位。半滑舌鳎卵径1.00-1.24mm，卵膜薄，油球小而多，一般24-45个，多达60个。焦氏舌鳎卵径为小，从0.76到0.90毫米不等，有6到20个油球，最多可达30个。当温度为20°C时，精卵结合大约需要36小时才能产卵。
舌底遍布北太平洋中部和西部。全国所有海滨渔场均可捕捞，主要产地是海洋岛和石岛渔场。然而，鱼不会聚集，它们大多是打捞工作中的兼捕目标。夏季汛期为 5 月至 7 月，秋季汛期为 10 月至 12 月。
宽体舌鳎是深海经济发展的珍贵淡水鱼之一。每毫克含有13.7克蛋白质、体脂
1.2克，肉质细腻可口，夏季捕捞的鱼肉更肥嫩，食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎是家喻户晓的菜肴之一。除鲜品外，还可加工成咸品、干品。舌底，顾客在购买时可以触摸周围的背鳍和内脏下面，是否有鲜红色的液体。的。宽体舌鳎是深海经济发展的珍贵淡水鱼之一。每毫克蛋白质
13.7克，人体脂肪1.2克，肉质细腻可口，夏季汛期钓到的鱼更肥嫩，食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎是家喻户晓的菜肴之一。除鲜品外，还可加工成咸品、干品。
不难看出，舌鳎的营养成分和经济价值都很高，因此国家对舌鳎的打捞有一定的限制。但就营养而言，吃舌鳎对我们的身体是非常有益的。另外需要注意的是，由于海鱼的胆固醇含量较高，所以要少吃一些，以防人体内出现不必要的疾病。
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