红蜗牛是一种海鲜产品。红螺也被称为大海螺。红蜗牛属于软体动物科。在中国很多沿海地区，都有红螺的影子。黄色或深褐色，红色蜗牛的壳有六层螺旋状。红蜗牛的一端有一张张开的嘴。可口。
红螺的另一端是尖的，红螺壳口内侧呈杏红色，光泽度太亮。红螺因盘中耀眼的明珠而得名。红螺肉含有蛋白质、鸡蛋、维生素和人体必需的碳水化合物和营养物质。很多人都想知道红螺怎么做好吃。
红螺肉可炒、煎、煮、煲汤、腌制或水煮，配姜、醋、酱油食用。红螺要煮10分钟以上，以免被病原菌和子孢子感染。
青豆橄榄菜炒红螺的做法
1、准备食物，将红螺肉捞出用冷水清洗干净，控制好
2. 将四季豆的尖头和硬丝捏掉，用刀切成合适大小的段，烧开一锅水，待水沸腾后，将四季豆放入锅中，用筷子焯一下少许盐，可以保持四季豆的颜色，焯水3分钟左右，捞出，冷水泡，捞起控住
3. 锅烧热，下油，爆香葱姜蒜爆香，然后将橄榄放入锅中炒香，然后将螺蛳肉倒入锅中快速翻炒
4. 将生抽、鱼露、麻油和米酒混合成一碗酱汁，倒入锅中与螺蛳肉一起翻炒
5. 保持小火，让螺肉充分入味1分钟
6.最后倒入绿豆，翻炒均匀，下锅前加入白糖翻炒，均匀加入香精，立即翻炒
红螺是典型的高蛋白食品、低热量、优质蛋白质的纯天然动物保健食品。非常符合当代人的科学饮食。不论老少，都可以多吃红螺肉。上面的青豆橄榄菜炒红螺的美味做法，大家都学会了。赶紧买红螺回家自己做。味道超级好吃。 ，红螺不仅是一种美味，而且有一定的功效和作用。
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