盐是五味之首，任何在营养成分上看起来很漂亮的菜肴，如果不加盐，就会失去菜肴的味道。稍微有点基本常识的人都明白盐的必要性。蔬菜不需要盐，所以会被别人的笑话给忽悠，更别提菜的味道了。现在市面上的盐种类太多了，有哪些是碘盐、醋酸盐等等，大家在选择盐的时候，不知道该选择哪种盐也会让人眼花缭乱。
盐是通过挥发、曝晒等一系列复杂的生产加工过程在海面上产生的。随着时代的发展趋势，盐的纯度已经被明确提出。从食盐到细如粉粒的精制盐，每一次开发都是一次自主创新。它使我们的日常生活越来越好。
中医特色
1. 保养喉咙
湖盐可以治疗喉咙痛，每天用盐水漱口可以起到消炎抗菌的作用。
2.健脾开胃助消化
用湖盐在菜肴中添加调味料，可使菜肴的色、香更完整，促进消化吸收，增强人的食欲。
3.消除口臭
湖盐具有抗感染作用，可以去除口臭，去除口腔无味的状态。
如何购买
购买湖盐时，以粉状结晶、白色、残留量小的为宜；避免使用颗粒大、残留物多、色泽暗淡的湖盐。
存储提示
将湖盐放入盐罐中，存放在干燥、自然通风的地方。可以在里面放一小袋米，保持湖盐干爽松散，防止水分回流。
烹饪方法
烹调前应加入湖盐，以免破坏盐中的营养成分。
制作鸡肉和淡水鱼时，应少加湖盐，因为食物本身含有一些咸味。
食材采用煎、炸、爆等烹调方法时，应提前加入适量的湖盐，以防退浆粘连。
怎么吃
湖盐调味料：湖盐可用于菜肴中添加调味料，以增强菜肴的味道。
湖盐腌制：湖盐用于腌制食材，可在短时间内冷藏，成为特色食品。
湖盐浸泡服务：湖盐可以和其他中草药一起浸泡，具有消炎作用。
食用湖盐：湖盐可以用水稀释后食用，可以消除口臭，保护喉咙。
盐除了作为配料的调味品外，还具有上述的作用和作用，而且可能还有很多我们可能不知道的用途。总而言之，盐的好处简直数不胜数。盐的年产量也很高，价格也很低，但尽管如此，大家也不能随便消费而不关心，懂得珍惜和节约。
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