风干肠好吃不好吃的问题，有的朋友可能会说不好吃的原因可能是太硬、不够或者变味了.这与它的生产工艺有关。因此，想要腊肠好吃，就需要一个好的制作工艺。
如何烘干香肠
1、晚上放10斤后肘肉（最好选择肥2分瘦8分的肉），放入冰箱冷冻，早上切更好，你也可以让卖菜的人帮你磨。切肉的话，白肉切块，猪肉瘦肉切条2.香肠原料两包（很多地区都有），纯粮酒100克，白糖100克，生抽500克（我的400克生抽加100克生抽），100克盐。倒入肉中，将肉翻炒。我用的方式没必要，因为香肠调料包不一样。香肠在很多地区和网上都有销售，可以根据香肠上所示的原料来制作。
3. 将肉腌制一到两个小时
4. 清洗猪肠衣。最好冲洗内部。系上猪肠衣的一端。找一个大的布氏漏斗。布赫纳漏斗杂货店每只售价2元。将猪肠衣放在布氏漏斗上
5.找一个锅，把布氏漏斗放进锅里，然后把肉放进布氏漏斗里
6. 戴上一次性手套并立即向下推。浇一会后，用力往下挤，让肉越来越紧实，但不要用力过猛，猪肠衣很容易撕破
7.有气的地方可以用木棍绑起来
8、每隔十厘米左右扭一扭，吃的时候再从这里断开。终于系好头顶
9.在每条肠子上放很多小圆孔，可以放在阴凉处晾干，最好选择温度较低的区域
你可以在 10.20 天内吃掉它。吃的时候可以煮。如果一次有剩菜，可以再挂在温度较低的房间里或冷藏起来。吃的时候可以马上切成片。
看完上面对风干肠做法的详细讲解，如果我们好好学习训练，就可以回答风干肠好吃不好吃的问题了。如果我们想学习和训练做风干肠，我们可以参考上面的方法，如果我们认真做好每一步，相信我们可以做出美味可口的风干肠。
微信扫码添加客服