地瓜又称地瓜，也有人称地瓜、地瓜等。在寒冷的冬天，我们经常可以看到很多商家在路边摊上卖烤红薯。说实话，在寒冷的冬天，手上拿着一个热腾腾的烤红薯，用不了多久，你的身体就会暖和起来，而且烤红薯不仅好吃，而且很容易消化吸收。烤红薯在冬天对每个人来说就像一团温暖的火。
当然，红薯可以烤着吃，还有很多其他的吃法。很多人喜欢把红薯切成很多条，晒干后再吃。它们非常有嚼劲，也就是我们通常所说的干红薯。红薯也可以用一些原料碾成粉来吃，也就是红粉。那么让我们仔细看看如何制作红薯粉。
红粉又称红薯粉。它是由红薯和木薯淀粉制成的粉末。一般红色粉末为颗粒状，有沙子和细沙两种。应该。和绿豆淀粉一样，红粉和绿豆淀粉一样。遇水溶化后呈粘稠状，红色粉末的粘度高于绿豆淀粉。因此，在增稠植物水淀粉时少用红粉。粘度难以控制。红粉是闽西、广东客家饮食中不可缺少的一部分。广东客家人喜欢将红面粉放入水中，加入芋头做红薯包子。红薯包是节日期间婚宴餐桌上不可缺少的食材。红粉也用于菜肴。切好的肉加入红粉，然后在汤里煎或煮。红粉也是豆汤的主要成分之一。红粉也有药效和作用，容易上火时可以用来下火。倒入水，温热搅拌成浓稠透明液体，可加糖调味。
红薯粉配方
材料准备：
红粉200g，冷水500g，植物油100g，小辣椒若干，麻椒若干，豆瓣酱一茶匙，鸡精少许，生抽（生抽）一汤匙，韭菜碎少许保留，少量盐。
实践：
第一步：将所有的水加入红色粉末中，搅拌成无颗粒的糊状；
第二步：锅烧开坐红，加入植物油，再加入混合好的红粉糊，用铲子快速翻炒（防止粘底），稍微凝固，用铲子磨成薄糯相同厚度的米饭。搁置冷却（稍凉时切成比例匀称的棱柱小块）；
Step 3：入锅小火，加入少量食用油，将小辣椒、麻椒炒至发黄，加入豆瓣酱，再加入切碎的红胡芦巴，翻炒一分钟，加入酱油、盐、鸡精装盘，最后撒上葱花。
红粉看起来和红薯完全不一样，吃起来也是两种完全不同的味道。与红薯相比，红色粉末更粘稠，非常容易消化吸收。不过肠胃不好的人不需要吃太多，吃多了很容易引起肠胃蠕动缓解等问题。 .
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