草莓苗是一种非常受欢迎的成分。必须是色香味俱佳的新鲜水果，老少皆宜。草莓的营养价值极高。它含有维生素C，有利于身体的消化吸收。它被称为水果皇后。现在，我将草莓酱的做法介绍给我的朋友们。大家在家玩耍的时候，也可以尝试自己动手制作美味的草莓酱。
首先需要提前准备的食物有：草莓苗、老冰糖（或白糖）、新鲜青柠、琼脂、牛奶、纯蜂蜜。然后将草莓清洗干净，然后将草莓幼苗的茎去掉，用盐水浸泡半小时，这样可以杀死草莓幼苗表面的虫子。泡好后，把草莓苗取下来切成小块，这样就可以很方便的做成草莓酱了，然后翻出锅外。
锅中加入老冰糖或白糖，再加入适量水，开大火烧开，再用文火慢煮，边煮边用勺子把锅里的草莓苗挤一下，这样草莓树苗会更容易炖。另外，将琼脂浸泡在温水中，等草莓苗焯水后，汁液越来越浓稠。此时，说明草莓苗中的阿拉伯树胶已经煮沸了。
倒入牛奶和蜂蜜，如果合适的话，牛奶只是用来调味的。一起炖十分钟后，把柠檬水挤进锅里。柠檬水不仅可以调味，还可以起到促凝的作用。用勺子将柠檬水和草莓酱充分混合在一起，然后将刚泡好的琼脂倒入锅中，再次炖煮，注意不要煮沸。
如果这个时候发现锅粘锅了，可以加点水再煮一次，直到所有的苹果酱越来越浓稠，就可以关火了，等草莓酱出锅慢慢冷却，然后放入锅中。放入带盖的玻璃瓶中，拧紧瓶塞，放入冰箱冷藏保存，美味的草莓酱就做好了。这里要注意，一定要等到草莓酱完全没有注意的时候才能装罐。
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