卷心菜是很多人喜欢的蔬菜和水果。营养成分高，富含维生素C、维生素B、维生素E，对女性朋友的皮肤非常好。 , 在今天的日常生活中，已经受到很多人的喜爱。很多人都想掌握白菜的做法。我们最常吃的应该是冷白菜。
做卷心菜的方法有很多。可以搭配凉菜吃，炒着吃，也可以做成泡菜。通常，我们在制作蔬菜沙拉时会使用它。冷紫甘蓝是很多人的最爱，而且很甜。味道是很多人都喜欢的味道。
卷心菜专业知识详细介绍
红色的
甘蓝甘蓝又称红甘蓝、红甘蓝，是十字花科、甘蓝属的变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来，由于我国旅游业的发展趋势，对外国餐厅的要求急剧增加，一二线城市才刚刚开始种植。因其外叶和叶鳞呈深紫色而得名。卷心菜又称紫甘蓝，叶子呈紫红色，叶子有蜡粉，叶球近环形。用于油炸、烹调、拌凉菜、上色，并具有独特的香气和口感。可以切成两片，放在盘子里，淋上调味酱；西方人常将其切成条状，与沙拉酱混合。
白菜适应性强，病虫害少，个头紧凑，色泽鲜艳，耐贮藏，耐运输，营养丰富，产量高。南方地区除夏季炎热外均可种植，北方地区除冬季寒冷外均可种植。可以在任何种植卷心菜的地方种植。
紫甘蓝沙拉
原料
白菜一个半，新鲜丝瓜一根，盐，白米醋，香油
实践
1. 将白菜外层干皮去掉，洗净切条。
2、丝瓜去刺、清洗、切丝（自己种的不施化肥，不用去皮）。
3. 将白菜用盐腌5分钟，滤去汁液。
4、将切好的黄瓜和白菜丝倒入小碗中，加入香油，加入白米醋搅拌均匀上桌。
羽衣甘蓝、韭菜、土豆泥
加入羽衣甘蓝和韭菜后，通常的土豆泥突然增加了许多健康的抗氧化剂，如 β-胡萝卜素、原花青素和维生素 C，并且更加清爽和营养。
原料
黄肉土豆（育空金）910克，去皮，切成4块，2罐低钠零脂肪老母鸡汤（每罐约410克），必要时加水，韭菜450克，摘洗净切条，低热量（1%）牛奶240ml，蒜瓣3瓣，破损，月桂叶1片，卷心菜（卷心菜、西兰花）450g，去卷心菜后切条，花生1粒/4汤匙，1/4盐汤匙、黑胡椒1/4汤匙、无盐鲜奶油（黄奶油）2汤匙、韭菜碎（葱）1/4杯
实践
1.取一个大铁锅，倒入老母鸡汤和水，放入土豆，煮20到25分钟，直到土豆熟软。
2. 另外，取另一个火锅，加入韭菜、牛奶、大蒜和月桂叶。盖上盖子煮沸，炖15到20分钟，直到韭菜变松。将韭菜和大蒜取出，控干，倒出牛奶备用。月桂叶可以扔掉。
3. 将白菜和60毫升冷水放入火锅中。盖上盖子炖10到15分钟，直到蔬菜和水果变松。取下控制茎，挤压绿色卷心菜叶，然后切碎。
4. 土豆干，放入海碗中，加入牛奶和大蒜。把土豆打成泥，然后加入韭菜、羽衣甘蓝、肉豆蔻粉、盐、白胡椒和生奶油。撒上细香葱即可食用。
白菜的做法，上面详述的几类专业知识，我们可以先学习这两个非常简单的做法，也可以先收藏一下这个做法，如果喜欢吃这种常见的小菜，可以制作容易地。其实，我们日常生活中的一些特色美食并不是很复杂。如果我们有吃顾客的心和意志力，我们就可以吃到特色美食。
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