红薯粉丝，说白了，就是以红薯为主要原料制成的一种食品。红薯粉条不仅风味好，而且具有煮久不烂的特点，而且香气浓郁，吃起来爽滑爽口，吃法多样化。因此，在我国大部分地区，红薯粉丝一直受到大家的喜爱。那么红薯粉丝的做法究竟是怎样的呢？
其实红薯粉条的做法是五花八门的，红薯粉条不仅含有较多的膳食纤维，还含有大量的蛋白质和各种人体必需的元素、营养素等，所以红薯粉条除了有功效外既能填饱肚子，又具有很好的保健价值。
菠菜红薯粉丝
原料：红薯粉丝1条、西兰花1条、蒜瓣4瓣（用榨蒜器切碎）、葱花
实践
1、烧开一锅水，将水滚下红薯粉条，煮至红薯粉条可以用筷子掰断，用冷水冲洗红薯粉条，控干水份，待用。
2. 将西兰花再次放入沸水中，立即将其从锅中倒入滤网中，用筷子将西兰花翻至冷却。
3. 将西兰花、红薯粉条、蒜末、芝麻、胡椒粉、油、盐、镇江香醋、葱丝倒入上面。
4.另一个锅烧热油（多一点油可以抵消西兰花的涩味），把油烧到开始冒烟，倒在葱丝上。吃辣椒的可以加一勺辣酱。
水煮鱼片配粉丝
材料：香脆鱼3条（400g）、干红薯粉丝1小把（100g）、油1汤匙（15ml）、盐1汤匙（5g）、黑胡椒1汤匙（5g）、2汤匙生抽（10ml）、姜丝1汤匙（15g）、蒜蓉1汤匙（5g）、红辣椒5个（切碎）、韭菜2汤匙（30g）
实践
1. 将红薯粉丝用热水浸泡40分钟，直至完全松散并控制水分。
2. 将香脆鱼切成5cm宽的小块。锅中放少许油，小火加热，将香脆的鱼片稍微煎一下，然后沥干。
3. 锅中油烧热，爆香红辣椒碎、蒜末和姜丝，加入粉丝一起翻炒，加盐。
4. 加入香脆鱼，炒2分钟。加入沸水以吞没所有固体成分。大火烧开后转小火炖15分钟。
5. 加入生抽和黑胡椒，撒上香葱。
关于红薯粉条的做法，其实菠菜红薯粉条、脆鱼炒红薯粉条等并不复杂，而且营养含量很高，所以这些菜品都是我们平时餐桌上的绝佳选择.那你们不如试着按照上面的方法来做，用中药为亲人做一顿美味又浓郁的红薯粉丝餐吧！
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