很多人不知道黄米粉是什么。其实黄米粉是一种独特的小麦粉，用小黄米碾磨而成，称为黄米粉。黄米粉的关键做法是制作各种时令小吃，甚至拿来做婚宴喜饼。总而言之，黄米粉具有益肺益肠的作用和功效，所以常吃黄米粉对我们的身体有很多好处。那么黄米粉的做法究竟是怎样的呢？
小黄米本身就是北方地区生产的主要粮食之一。小黄米虽然表面不起眼，但它的功能和功效一直都很高。所以北方地区很多人用小黄米把它磨成面条，做成各种小吃。下面，小编就为大家介绍一下黄米粉的做法。
黄米粉的制作方法
黄米粉煎饼
原料：黄米粉160克，糯米粉80克，酵母1勺，白糖1勺，冷水175克，红豆馅适量
实践
1. 将黄米粉和糯米粉倒入海碗中。
2. 然后放入酵母和糖。
3. 少量多餐将冷水倒入碗中。
4. 将面糊揉至与耳朵相同的软度。
5. 将揉好的面糊擀成圆形，用手压成蛋糕状，放入盖有湿布的炒锅。
6.水烧开后，煮20分钟后关火。
7. 将蒸好的绿豆糕放入海碗中，用擀面杖不断地把绿豆糕捣碎，直到很细。
8.此时，在手心蘸少许煮好的植物油，将绿豆饼分成净重相同的多片。
9. 用力揉捏压扁，放入事先擀好的红豆馅。
10. 用力预成型周围区域，将其滚圆并压平。
11. 用木签在年糕店里扎一些小洞。
12.然后把年糕铺入50%热的锅里，两面煎成金黄色，然后捞出锅外。
关于黄米粉的做法，以上详细介绍的是一种比较常见、好吃、营养丰富的黄米粉煎饼，特别是对于肠胃虚弱、毒热毒肿等患者，何不多吃点。但是，如果是体热患者，则应尽量少服用，否则很容易引起身体不适，甚至容易上火等疾病和病症。
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