在我国北方的冬天，很多农家乐都喜欢做一道比较地道的北方菜，就是白菜炖豆腐，并根据亲戚的不同口味调整佐料。这是一道非常像妈妈的菜。美味的食物。最重要的是，白菜炖豆腐的营养成分不容忽视，尤其对女性来说，多吃豆腐是非常有益的。
但是现在有很多锅友对白菜炖豆腐的做法不是很熟悉，甚至有些锅友做的白菜炖豆腐也过不去。这只能说明你还没有掌握白菜炖豆腐做法的精髓。白菜炖豆腐的实际做法如下：
练习一
制作原料
主料：水豆腐500克（北）、白菜400克（小白口）[1]
白菜炖豆腐
调料：食用油50克，盐3克，鸡精5克，小葱5克，生姜5克，味精2克
制作步骤
将水豆腐切小块，放入一锅开水烧开；卷心菜清洗干净后，切段，放入军用被子锅中煮沸后倒入；将洋葱和姜切碎；把锅放在炉子上小火炖至白菜与军被融为一体时，可以撒上味精和鸡精。
练习二
原材料
1. 400g 大白菜 2. 水豆腐
制作白菜炖豆腐的部分原料（19块）
500 克
3. 姜蒜各30克
4、食用油50克
5、盐3克、鸡精5克、小葱5克、生姜5克、味精2克
处理
1. 将白菜和水豆腐适量切片，姜切末，葱切条。将水豆腐切成小块，放入开水锅中煮沸。
2、白菜清洗干净后切段，放入军用被子锅中煮沸后倒入；
3、锅烧热，适量加点油，放入姜蒜炒香，加入白菜翻炒片刻；
4. 将锅放在炉子上，放入食用油烧开，将葱姜末炒香，加入大骨汤（400克）、盐、军被和大白菜；
5. 炖至白菜和军被融为一体，撒上味精和鸡精。
对于白菜炖豆腐的做法，我将详细介绍这两种方法。如果你平时喜欢吃，不如问问家里的老人。一般来说，白菜炖豆腐的味道非常适合家里的老人。还有友情提醒，做白菜炖豆腐的时候一定不要加水，也不要过早加盐，因为大白菜会出水。
微信扫码添加客服