小曼是夏天的第二季。从这个时候开始，我们可以感受到夏天的酷热。每个人在小时候都应该吃什么来保持健康？
1.茄子
茄子是夏季食用的上品，营养丰富。它主要含有蛋白质、体脂肪、碳水化合物和维生素等营养物质。未成熟的嫩果用作蔬菜和水果，完美的果肉可以生吃。可搭配凉菜、炒瘦肉、烤鱼。
茄子具有开胃、消食、消热、解疲劳、清心目、养血补肾、壮阳等功效。除了略带苦味的奎宁，茄子还含有蛋清。研究发现，蛋白质可以刺激细胞免疫，具有抗癌作用。
苦瓜茶
1. 茄子切成1~2mm的片，入锅干炸，将水煎干。
2.茄子油炸后变成深褐色。冷却后放入贮藏罐中，放入冰箱冷藏2个月。
3、加热浸泡后食用。每天喝3-4杯。
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