牛羊肉是现代人喜欢吃的肉类食品，其中的营养成分非常丰富多彩。它还具有一定的中药功效。强壮的肌肉和骨骼。牛羊肉早已成为我们日常生活中不可缺少的肉类。谈牛肉的方法有很多种，这里我就教你炒牛肉丸。
炸牛肉丸的做法虽然很复杂，但确实是难得一见的特色美食，所以哪怕做法再复杂一点，也依然是很多锅友的最爱，尤其是那些一直在养病的人长期以来，食用这种特殊的食物可以对人体进行一定的营养，具有很好的滋补保健的实际效果。
炸牛肉丸
原料
牛羊肉适量、小苏打适量、炸粉适量、生鸡蛋适量、苹果（青）适量、全麦面粉适量
调味品
盐3克，葱5克，生姜5克，木薯淀粉适量，番茄酱适量，米粉适量，白糖5克，白胡椒适量，食用油适量
实践：
用花刀将牛羊肉切碎至有延展性，放入碗中。牛羊肉中加入少量冷水和苏打水，搅拌至水进入牛羊肉。然后加入盐和白胡椒粉搅拌均匀，做成牛羊肉配料
将青苹果切成小方块，与姜末、蒜末一起加入牛羊肉中，搅拌均匀。此外，将生鸡蛋打散
将牛羊肉材料揉成丸子，用少量小麦粉拍打，然后涂上蛋液，最后将炸面粉拍打均匀。放入50%的锅中炸至金黄色，肉丸会浮起来在油中旋转，取出。 （两个人有四只手，但还是抓不住挤肉丸和炒素丸子的全过程，所以很佩服这些有详细全过程图的美食博客。这真的不是很轻松的生活。
锅中加入少量冷水，加入番茄酱和浓缩橙汁，加入糖和少许盐（盐少）。煮开后调好口味，将蛋黄粉和淀粉勾芡，浇在牛筋丸上，即可
1.一定要用花刀切牛羊肉，让肉末够嫩。
2、将苏打水溶化，倒入牛羊肉泥中。注意水不要加太多，否则肉丸不容易成型。
3、如果发现水太多，肉丸子不容易成型，可以在肉泥里放小麦粉填满。 （我肯定没有力气把牛羊肉剁碎加进去）
4、牛肉和羊肉的混合必须是顺时针方向。
5、炒萝卜丸要注意水温的控制。 （我的有点炸）
6.最后一步调味酱汁，注意盐一定要少。不加盐其实也挺好吃的，大家可以试试。
对于炸牛肉丸的做法，你现在知道了吗？是不是很容易做，但是学了之后就比较简单了。此外，也是友情提醒，保证炸牛肉丸的口感。做好后，请注意趁热吃。只有刚刚炸好的牛肉丸是最好吃最脆的！
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