生日蛋糕可以说是一种历史悠久的西式糕点，进入我国后，因为口感更好而受到了大家的喜爱，但是很多吃面的朋友都会选择去蛋糕房，因为他们觉得做生日蛋糕是必须要用电烤箱的，而且在普通家里买专业的电烤箱做蛋糕也不容易。其实做蛋糕和用电烤箱是不一样的。例如，每家每户都有一个可以用来做蛋糕的高压锅。
很多锅友可能都知道用电饭煲可以做蛋糕，但是我们说高压锅一般都是用来煲汤的，怎么可以用来做蛋糕呢。其实它们的基本原理是一样的，那么如何用高压锅做蛋糕呢？做的时候要注意什么？
预先准备的原料：小麦粉80g、孝粉5g（也可以用自发面粉代替）、生鸡蛋4个、牛奶60Ml、糖80g、油80g、果汁少量
首先，分离蛋黄和蛋白质。小麦粉和孝粉混合均匀。将小麦粉和孝粉混合后，倒入蛋黄液中，搅拌均匀。注意不要吃汤团，否则会半熟。
然后才开始打蛋白质。估计很多人没有打蛋器。我打算放弃另一个并手动打鸡蛋，看看情况如何...... 如果没有打蛋器，可以用5根木筷，一起打一会儿，如果看到有泡沫，加入40克白糖，也可以分2次加入白糖，再打一次...
已经注入蛋白质中的泡沫会上升，而且只能变得更薄。
然后，将蛋白质分2到3次加入蛋黄溶液中，加入一次后搅拌均匀，再加入更多。 （您可以根据自己的喜好添加果汁）
充分混合后。准备一个干净的高压锅，里面不需要放冰块，放油就行，不需要太多，盖满整个底锅即可。将充分混合的浆液倒入容器中...
然后盖上外盖，开小火，烤3-4分钟左右，再转小火2-3分钟，不要急着打开，再等10分钟让生日蛋糕充分里面加热。然后就好了
注意：切记不要加限流筏，否则会变成混沌皮肤，风险很大
一般来说，你还没有学会如何用高压锅做蛋糕。蛋糕做好后一定要马上吃，不然第二天味道很容易变，特别是夏天，一夜之间基本吃不完，而且对于糖尿病人来说，千万不要多吃面条，最好不要吃，以免血糖升高。
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