碧螺春茶经常出现在我们的日常生活中。许多饮茶者都知道碧螺春茶是好茶。碧螺春茶是我国十大名茶之一。这类茶主要产于通亭湖的东山岛和象山。碧螺春茶为何如此受欢迎？关键是地理位置和采摘的原料都比别人好很多，但还是有很多人不知道碧螺春茶是什么。
碧螺春等茶叶如果经过精心调配，会闻到淡淡的香气。这是最吸引人的地方，因为很多人都爱喝茶，而且是茶的香气。那么碧螺春茶是什么？这是大多数茶爱好者应该知道的。
到处种植
碧螺春茶产于苏州太湖之东的洞庭山和西边的洞庭山，故名洞庭碧螺春。 2002年，经中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局批准，取得产品在原产地区域标示的维修。
制造过程
茶叶绿化
它在平盘或斜盘中进行。锅温190-200℃时，上下甩叶500克，以摇晃为主。 3～5分钟后无枫叶，控烟焦叶。
揉捏
锅温70-75℃，采用摇、炒、揉三种工艺交替发展，边摇边炒，边揉边。煎炸时，将茶叶紧紧地和松散地握住。如果茶叶太松，茶叶溢出，容易在锅面形成“五香牛肉干”，产生烟熏味，使茶叶发黑、茶棒断、起毛脱落。当茶叶的含水量达到60%或70%干燥时，时间约10分钟，再次降低锅温，整个过程转为揉捏。经过12到15分钟的上下。
揉捏显示少量
它是产生滚滚蜗牛外观和满头绒毛的重要全过程。锅的温度为50-60°C。煎的时候，用双手用力将茶叶全部揉成小包子，不时摇晃，反复数次，搓成条状，卷起来，蓬松的毛就显露出来，达到80%干。上下时进入风干全过程。 13 到 15 分钟后。
风干
用揉和轻炸的手法，达到固定不动的样子，再次露出头发，使水分挥发。待百分之九十干透后，将茶叶铺在桑纸上，将桑纸放在锅上，慢慢烤至干透即可。锅温30-40℃左右，干叶含水量7%左右，6-8分钟后即可。整条线路上下约40分钟。
制作特性
茶离不开手，茶离不开壶。边揉边翻炒，边煎边翻炒，一起翻炒揉匀，继续操作，上桌。关键工艺流程为：茶叶绿化、揉捻、揉搓、风干。
以上就是向大家表达关于碧螺春茶是什么的问题。相信很多人对碧螺春茶都有很多了解。喝茶与生活活动一样，要慢慢品尝，才能更浓地感受到茶的香气。如果你一口吞下去，你甚至不知道茶是什么味道。
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