说白了，鸡蛋布丁其实就是用牛奶做成的牛奶布丁，是一种新的甜点制作方式。我们都知道牛奶含有多种营养成分，但是每天喝牛奶有点乏味，所以有时候换个口味可以给人一种新的感觉。所以很多锅友都知道怎么做牛奶布丁，所以可以学习一下这个甜点的做法。
在制作鸡蛋布丁的情况下，可以根据不同的原料组合做出不同的口味。比如搭配芒果，就是芒果蛋布丁。因此，在制作鸡蛋布丁时，您可以根据您和您所爱之人的口味做出有效的组合。
芒果蛋布丁
主料：芒果2个、鲜牛奶200克
辅料：鲜奶油100g、蛋黄1个
调料：10g吉利丁粉、50g白砂糖、60g水
芒果牛奶布丁食谱
1.准备各种原材料
2. 将吉利丁粉与60g水混合，放入温水中直至有反应
3. 将瓜果肉中的芒果切出，用多功能料理机制作果酱
4.取一个小锅，倒入淡奶油、牛奶、糖，煮沸
5. 将蛋清粉加入旋火中，搅拌均匀
6.加入明胶液并搅拌
7. 最后倒入芒果泥搅拌均匀
8.倒入准备好的铝合金模板中
9. 冷却后用锡纸包起来
10.放入冰箱冷藏2小时
11.取出模具
12. 放入新鲜芒果丁，倒入淡奶。
太妃蛋布丁
主料：荷兰牛奶酪200克、牛奶、生鸡蛋100克
调料：白糖90克、水20克
焦糖牛奶布丁的做法
1. 将生鸡蛋打散。
将2.30g白糖放入蛋液中打出泡沫。
3. 牛奶中加入10g白糖，加热。当它冒泡时（不要煮沸），把它从火里拿出来。
4、将50g白糖倒入锅中加热至褪色，然后滚动搅拌，待颜色全部褪去后停止搅拌。
5. 再加热太妃糖膨胀，气泡收缩，关火。加入温水，沿着锅的边缘流动。
6. 开火加热至融化后再煮至太妃糖落入水中，太妃糖不易与水结合。
7. 用一层无盐黄油润滑模具。
8.将牛奶倒入准备好的生鸡蛋中，搅拌时注意不要起泡。
9. 磨料引入太妃糖。
10.倒入适当的蛋液。将烤盘装满水，放入电烤箱以 160 度烘烤 30 分钟。
您现在应该知道如何制作牛奶布丁了，但是虽然牛奶是老少皆宜的健康饮品，但鸡蛋布丁在整个制作过程中添加了不同的成分，尤其是糖分。太多了，所以不适合我们天天吃，只适合偶尔改善口味，希望大家了解一下。
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