清汤牛肉的主要原料是牛羊肉。牛羊肉的钙含量是所有肉类食品中最多的。牛羊肉还含有膳食纤维，能促进肠胃蠕动，促进消化，促进消化吸收。牛羊肉还含有镁、锌、铁、硒等营养物质，能提高人体免疫力，对增强抵抗力非常有益。牛肉的制作方法有很多种，最常见的就是清汤牛肉。
清汤牛肉是家常炒菜。这道家常菜有一定的技术含量。对于不经常做饭的人来说，想要做好并不容易。炖年老，嚼不动。烹饪时间很短，而且不是很熟。这就需要学习和训练白汤牛肉的做法。我们来看看具体的方法。
原料：牛筋肉、牛筒骨、萝卜、粉丝、韭菜苔、香葱、葱、姜。调味品：盐、味精、麻椒、砂仁。
做法： 1、牛筋、牛骨洗净，焯水，用冷水洗去血沫。 2、取一个石锅，待水松后放入牛骨头；将葱结、姜片、麻椒（10个）、砂仁（一个）放入调料包中，放入锅中；大火烧开后，炖两个小时。 3. 将牛筋放入石锅中，互相炖煮一个半小时，制成牛肉汤。 4. 将牛羊肉取出，放凉后切片；韭菜苔和香韭菜洗净切碎；浸泡粉丝；把萝卜切成片。 5.另取一锅，放入萝卜，倒入适量牛肉汤，煮至烤至酥脆，加入嫩牛肉、粉丝，煮沸后加入盐和味精调味，熄火后加入香青蒜泥热度。
特点：汤香鲜美，口感醇厚，非常适合搭配兰州牛肉面。
牛羊肉是全世界都喜欢吃的肉食。许多国家以牛羊肉为主食。牛肉和羊肉具有独特的香气。牛肉的做法有很多种，最美味的就是清汤牛肉。以上就是对白汤牛肉做法的详细介绍。大家可以在家学做，自己做的清汤牛肉很香。
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