目前市面上的糕点种类繁多，但添加的化学原料太多，让很多人不敢放心食用。当家里有些人过生日或聚会活动时，他们做的生日蛋糕会更加真诚和美味。健康和成本不需要太高。如果你制作精美可口的蛋糕，用特色美食来牵动你爱人的心，就不容易担心他们不回家吃饭了。
生日蛋糕是以小麦粉、甜味剂、粘合剂（一般是生鸡蛋，素食者可用面条和木薯淀粉代替）、黄奶油、液体、香料和膨松剂为基本原料制成。质地柔软的甜点。家庭蛋糕怎么做，一起来掌握吧。
原材料和前期准备
电饭煲：输出功率500W；容积2.5L（仅供参考，其实无所谓）
原料：生鸡蛋3到4个、牛奶半盒（250Ml）、白糖、普通面粉（中筋和低筋都可以）
1、将蛋黄和蛋清分开，放入干净无油无水的海碗中
2.用三支木筷，在蛋清中加入2-3汤匙白糖，加少许盐（或少量醋或少量柠檬水，随意选择一个），打一圈一个方向（不要改变方向！），直到变成强制泡沫，也就是盆释放蛋白不容易掉下来。这一步非常重要。就看生日蛋糕能不能寄出去了！！！打蛋器自然是最省力的，如果没有，就用打蛋器（螺旋形最好），如果没有，就用三根木筷子打。 .
3. 分两次将耗尽的蛋白质加入到刚才的蛋黄糊中，左右搅拌，避免打圈，再搅拌第二次，直到全部混合；稍后用勺子混合蛋糕糊。在上面打个十字，另一只手转动海碗，可以打碎生日蛋糕液的奶水；如果你够细心，还可以用木扦子一根一根地戳破泡沫。
4. 在电饭煲内腔涂上一层薄薄的食用油，盖上盖子，按下烹饪电源开关。当开关跳动时，将生日蛋糕糊慢慢倒入锅中，用勺子抹平，捏紧。摇晃锅两次使其平整（很烫，必须用布捏住）；然后盖上盖子并再次按下烹饪电源开关。
5、倒入一半量的鲜奶油蛋清，注意左右混合，不要转圈，倒入混合好的东西，成品就是这个样子，然后戳破气泡。
6、如果烹饪电源开关再次跳动，不要忽视，等待15~20分钟，再按下；第三次幂跃后，无视；大约20分钟后打开盖子，去生日蛋糕中间插一根木棍测试，如果木棍能舒服的拔出来，说明生日蛋糕OK，可以上桌了； （如果木棍湿了，带出一些生日蛋糕泡沫，或者如果您认为生日蛋糕还可以，如果生日蛋糕的外壳不够舒适，则再次按下烹饪电源开关，十点后启动锅分钟。
没有必要追求完美的生日蛋糕搭配新鲜水果，说白了就是“身心健康”。生日蛋糕中的新鲜水果大多是新鲜水果罐头，没有任何营养作用。极少数猕猴桃片、草莓苗等不够新鲜，总数极少。它们只是用来装饰的，还不如立即购买新鲜水果。宝宝喜欢吃面条，但不需要吃太多。为宝宝选择合适的生日蛋糕，少吃但吃好。只有这样，才能对宝宝有益，才能让宝宝过上健康快乐的生活。
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