日常生活中常见的菜肴种类繁多，所以菜肴的准备都可以根据自己的喜好来进行，这样在吃的情况下也会很喜欢。种类很多，从蔬菜水果到肉制品，所以在选择家常炒菜的时候，大家可以根据自己的口味来选择，吃的时候会喜欢。
什么是家常炒菜？下面我会详细介绍，让我对这种家常炒菜有一定的掌握。这种菜的微量元素也很丰富，含有蛋白质、维生素，人体脂肪也是人体所需要的。
家常菜里有什么：
咖喱酱煮豆腐 - 非常简单的家庭烹饪炒菜
材料：水豆腐2块，平菇几枝，辣椒末少许，小香葱1条，葱姜少许，咖喱酱1块（中辣)
如何：
1. 水豆腐和平菇分别洗净，切丁。
2、锅中加入适量油，放入姜、葱、姜、蒜翻炒出香味。
3、加入水豆腐，用炒勺背面轻轻促炒片刻。
4. 加入平菇丁。
5. 加入一块咖喱酱，轻轻翻炒至溶解。
6. 加入一会没过水的豆腐的水流，盖上外壳，上下煮3分钟。
7.当酱汁粘稠时，撒上少量辣椒末和葱花，搅拌均匀即可关火。
家常炒菜----青椒豆腐干
材料：青椒、豆腐皮、胡萝卜、五香粉、盐、油、鸡精
如何：
1、青椒去蒂去籽，洗净，切成小块，装盘备用。
2. 将晒干的豆皮洗净，切成棱形切片，装盘备用。
3、胡萝卜洗净，切成小块，姜蒜切成末备用。
4. 热锅加少许油烧开，将小葱和姜爆香，放入胡萝卜片翻炒均匀。
5.倒入干豆腐片搅拌均匀，加少量冷水，小火炖一会。
6、加入盐和五香粉，翻炒均匀。
7.倒入青椒片翻炒均匀。
8、最后加入鸡精调味，开锅，装盘。
根据上面的详细介绍，我也对什么是家常炒菜有了很好的了解，所以我可以选择上面的方法来做这样的菜，但是要注意的是在吃这样的情况下菜肴，也最好适量，这样对人体对营养物质的消化吸收会有很好的辅助作用。
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