绿豆常用来做糖水，是清热解毒润喉不可缺少的。尤其是在夏天，经常可以看到绿豆糖浆。其实绿豆糖浆是不能长期保存的，那么有没有其他的生产加工绿豆的方法可以保存更久呢？那就是年糕。制作年糕的方法非常简单。你通常可以在家里做。
通常，你可以在家里有空的时候自己做这个年糕。需要注意的是，制作年糕的原料一定要控制在一定的比例，这样才能保证你做出来的就是一个成功的年糕。了解有关本文的更多信息。
调味比例
红豆沙年糕：
绿豆粉8.25Kg，白糖8Kg，色拉油5.75Kg，小麦粉1Kg，红豆沙3Kg。 (2)冷水年糕：绿豆粉9.15Kg，白糖8.65Kg，色拉油6.25Kg，小麦粉1Kg。
1、将绿豆用冷水泡一晚上至沸腾，然后用力反复揉搓，这样绿豆皮就出来了。用自来水冲洗一下，提取绿豆皮（整个过程比较不方便，绿豆皮不干净也没关系。孩子，后面的过筛粉会完全去掉，如果真的不方便，就买去皮的绿豆）
2.将泡好去皮的绿豆放在煎锅上，煮熟蒸至软（辨别标准很简单：用勺子轻轻拧一下，磨砂就可以了）
3.蒸好的绿豆放在滤网上，用勺子把豆瓣压碎（这个也比较费时费力，豆瓣比较干，但是做好后不用炒）
4、在豆沙泥中加入一勺可可粉（我喜欢浅绿色和抹茶的味道），加入一勺纯蜂蜜和一勺植物油，搅拌均匀，用力挤压，体验层次的湿区。融不容易散开，感觉可以定型就够了。多尝一点，感觉糖分是不是你喜欢的水平。如果不够，可以加点白糖或纯蜂蜜。
5. 你可以用你最喜欢的磨料做你自己的年糕
我坚信，如果你看了这篇文章，你就可以做年糕了。文章的内容对于年糕做法的概述非常有效。如果对制作过程多加注意，就没有遗漏的必要。自制绿豆糕做起来比较简单。尤其是夏天，还可以用年糕来招待客人。
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