在日常生活中，我们都知道海龙虾也被称为红虾、大红虾。海龙虾营养丰富，海虾的营养价值远超生猪肉、牛羊肉、鱼。此外，海虾的营养价值甚至高于普通的小河虾。另外，海龙虾的肉质很软，味道很好，而且很容易消化吸收。对于体质虚弱的患者和术后的患者来说，它是一种很好的调理产品和滋补品。
随着大家日常生活的不断提高，越来越多的人喜欢吃龙虾，虾的做法也越来越多。烹、炸、蒸、煮各有特色。但是，海虾的种类并不单一，很多虾也属于海龙虾类。
我们来看看海龙虾的分类。
1、对虾：说白了，对虾就是指鸡尾地区出产的对虾。它们是靠近沿海地区的小溪。渔民从河里引进大量的水，海里已经有麻虾的精卵。就这样，它们一起长大，虾就出来了。它生长发育在河底的泥泞中，人体颜色略带黑色。
2、海麻虾：从对虾的描述中，我们知道海底的麻虾和河里的海虾是同一种。只有麻虾在沙底的海中生长发育，人体呈鲜红色。殊不知，这两样味道都极好，而且都是鲜嫩可口。
3.竹虾：又称花虾、竹虾、独脚虾、日本对虾，类似虎虾。它的特点是头顶前部有细锯齿状的长棘，两眼之间有棘状突起。有深蓝色横纹，附肢淡黄色，尾巴呈亮黄色带蓝色。壳薄而硬，肉质紧实。
4、螳螂虾：中国香港常见的螳螂虾有“口虾”和“黑斑虾”，即前者是常吃的贝壳，后者是荧光软体的种类。中国香港大屿山周边的“隔离角”，靠近港口和长江入海口。但目前，很多都是印尼或菲律宾航空公司制造的。颜色稍深，但凶猛程度自然略逊于土产。
5.
琵琶虾：目前市面上的琵琶虾种类很多，俗称蝉虾，别名小猪虾，香港人又称雷公虾，台湾人称虾螳螂头。看着又胖又胖，很有意思。爪粗而短，暗红色，前额扁平呈五角形，甲壳硬而厚。肉质地新鲜，主要用于制作沙拉。
6、草虾：又称“大虾”，是海产品八宝之一，是我国沿海地区主要的水产品初级来源。泉州万山岛养鱼场长期养殖草虾。草虾的烹调大概包括蒸和炸。它不仅可以制作各种精美的甜点，还可以用中药烹制各种特色美食。
以上六点对海龙虾的分类进行了简单详细的介绍。相信大家基于以上几方面的简单详细的介绍，对海龙虾的分类有了基本的了解和掌握。喜欢吃龙虾的一定要认识虾，这样才能辨别出哪种虾的营养成分多，更有利于人体的消化吸收。
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