日常生活中有很多人都喜欢吃的东西。点心是很多人的最爱。这样的配料不仅独特而稳定，而且味道也非常好。因此，点心有很多选择。蛋糕的种类也很多，通常是生日蛋糕。除了生日蛋糕，蛋黄酥也是一种小吃，这样的配料也有独特的味道。蛋挞呢？
蛋挞的做法怎么样？准备这些成分非常简单。它的准备并没有我想的那么复杂，所以准备好的时候可以安心的进行，也不容易伤到身体。健康。
如何制作蛋挞：
葡萄牙馅饼
原料：蛋挞壳原料：中筋面粉100克、低筋面粉50克、水80克、无盐黄油22克、无盐黄油125克、蛋挞水原料：牛奶82克、鲜奶油105克、糖克21克、低筋面粉8克、蛋黄2个、炼乳1勺
实践：
1. 挞皮做法：加入过筛的小麦粉、水拌匀揉成面团；
2. 揉成光滑的面糊；
3. 加入22克无盐黄油，再次揉匀，使无盐黄油和面粉充分混合。为了提高延展性和面筋，还需要甩脸。揉至形成光滑的面糊；
4、盖上湿棉布，松弛10分钟；
5. 10分钟后，开始擀饺子皮。案板上撒上干小麦粉，用手按压面糊，在面糊表面撒少许小麦粉（避免粘连），将面团擀成中间稍厚一点的圆环四边较薄；
6、中间放125克无盐黄油；
7. 将四个面对折，包上无盐黄油；
8、翻过来挤平；
9、用擀面杖擀成方形，再翻过来，对折三折，擀成方形，以后再重复一遍；
10.将方形面团擀开，包入保鲜袋，上下放入冰箱冷藏1小时，用刀切至不变形；
11、将面卷切成1厘米左右大小一样的圆形；
12.让圆盘的横截面涂上小麦粉，放入磨具中按磨具的形状，用拇指舒张压，（可以用手指蘸干小麦粉） ，按整齐，放在挞皮上用木棍戳多个眼睛（让挞皮和焦油水结合得更牢固）。制作的挞皮；
13、塔水准备：牛奶、鲜奶油、糖，慢速搅拌至融化；
14、加入1勺炼乳，再次搅拌均匀；
15.加入2个蛋黄；
16. 低筋面粉8克，拌匀；
17、小烤箱230度8分钟；
18、烘焙：倒入蛋挞水，7-8分满（因为蛋挞水受热会涨溢出，所以不适合满油）；
19.230度，中高火15分钟左右（具体看每个人烤箱温度决定）。
根据上面的详细介绍，我对蛋挞的制作方法也有了很好的了解。制作这种食材的时候，要注意不要随便开发，制作的时候一定要掌握方法。 ，这样它的营养成分就不会轻易被破坏，蛋黄酥含有多种维生素和蛋白质，是非常不错的选择。
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