大家都知道木耳有很多好处，比如促进消化、减肥，是很多锅友最喜欢的食物，吃法也很多。这是一道很受欢迎的菜，既清爽又有营养，一年四季都可以吃。冷黑木耳怎么做，只能去饭店吃？这绝对不容易。其实方法很简单。下面我会详细介绍，让大家在家也能吃到。
黑木耳的作用有利于排尿、消炎，还能缓解痛风，让很多锅友欲罢不能。将黑木耳拌入其中，不仅提神醒脑，还能保持木耳原有的营养成分。人们怎么会不喜欢呢？怎么看：
主料木耳30g
丝瓜少许、胡萝卜少许、花椒少许、灯笼椒少许、芝麻少许、盐2克、味精1克、香油10克、香油10克米醋
1、黑木耳泡好，洗干净，掐掉老梗，放入锅中焯一下，放心，水开后煮5分钟。
2、将木耳捞起，用冷水浸泡，待凉后捞起，掰成小块。
3、将丝瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入木耳，加入熟芝麻，加盐2克，味精1克，香油10克，白5-10克米醋，然后搅拌均匀。开始吃
如何烹饪
1、木耳必须完全浸泡。
2、木耳一定要清理干净。
3.如果把木耳换成银耳，也是非常非常不错的凉拌沙拉。
营养成分
1、木耳含有对身体有益的绿色植物胶原纤维和一种叫做“含糖体”的物质。它是一种纯天然的滋补品，与木耳中丰富的甲基纤维素相互作用。能促进肠胃蠕动，避免便秘，有利于排便中有害物质的立即排除和排泄。还可以促进胃肠道人体脂肪物质的新陈代谢，减少食料中人体脂肪的消化吸收，从而起到预防肥胖和减肥瘦身的作用。
凉拌黑木耳，一道简单又好吃的菜，做法比较简单，凉拌黑木耳还可以延年益寿，关键是木耳有抗脂质过氧化作用，健康的身体就是出去吃，回家吃，简单的食材，简单的做法，清爽的黑木耳沙拉，就好了，大家不用一直在外面吃垃圾食品了。
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