快节奏的日常生活让我们爱上了源自江南地区米香的过桥米线粉条，酸辣粉条汤就是一个例子。可以吃粉丝喝粥。不仅可以吃饱肚子，还可以喝点辣汤来弥补味觉的空白。一年四季都吃酸辣粉条汤是个好日子，因为滋补汤一直是滋补养生的权威专家，而且还能促进消化，增进食欲。
做酸辣粉条汤最重要的是调好汤汁，味道一定要浓。想要汤汁浓稠，就需要多加辣椒面和糯米粉，这样滋补的汤汁看起来就够浓了。我们来看看具体的方法。
酸辣粉丝汤的配料和食谱
1.提前准备：老母鸡汤（没有老母鸡汤，白汤也可以），煮好的鸡胸肉撕成丝（手丝的比切很好吃），黑木耳和金针用温水泡软，姜片、粉丝、香喷喷的小模子和糯米粉。调味品有：盐、醋、味精、白胡椒、辣椒粉（磨得很细的那种）。
2、先把汤煮开后，放入姜片，稍等30秒后，放入泡好的黑木耳和金针菜。金针菜煮得不是很好。片刻后，加入鸡丝和粉丝。这种东西他们都煮得很好。快速放入盐、味精、醋、白胡椒粉和辣椒面。搅拌后倒入糯米粉，汤会比较浓稠。最后放入香槟粉，停火，停十秒，就可以开锅了。普通的酸辣汤不放辣椒面，只用了白胡椒粉，但这道酸辣汤主打辣味。失去了酸辣汤的实际意义。
酸辣粉条汤比较简单，可以根据自己的口味将不同的菜品放入汤中。比如猪血、水豆腐、莲藕、大白菜，这些都是对人体有益的蔬菜水果。烹调时，您可以更换食物以补充身体所需的不同营养。今天教大家这个食谱。酸辣粉条汤比较脆，但是比较适合老人小孩吃。
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