海螺干在我们的生活中并不常见，因为海螺干一般都是入药的，它的功效和作用都比较大。但它也可以作为一道菜，只是很多人不知道干海螺是怎么做的。海螺干的本质是具有镇静休克的作用，也可用于一些胃病。
海螺干含有多种维生素D和维生素b2，对身体有益，但这些成分不宜摄入过多，否则会出现不良反应。一般来说，吃三个就够了。已经够了，大家，不要贪得无厌。
1. 将海螺洗净，煮沸后蒸15分钟。去籽摆盘（这样方便亲戚吃），加入白米醋和青芥末（就是做寿司的辣根）稀释，你可以根据自己的口味调整，浇上就行了非常好吃又油腻。
2. 大约4个海螺壳煮熟，去籽，待用。 2个鸡蛋搅拌均匀后加入1个半左右的生鸡蛋冷水，蛋羹不能没有水。加入少量香油、盐、鸡精（不是必须的，因为汤也用了水），蒸。海螺种子的重量会沉到蛋羹的底部，所以在整个蒸制过程中都应该看到。穿上表层凝结后，用勺子再次铺开，让未成熟的蛋液浮到表层。这样，海螺就均匀的裹在蛋羹里了，大概需要15分钟左右。
3.准备所有原材料非常简单。锅里放水不需要用姜蒜炒锅。水烧开后放入 将煮好的海螺、鸡蛋汤、菜叶和开水原料放入锅中。煮开后，因为前面有盐鸡精，所以没加。美味可口的清淡营养蛋羹汤大获成功，老少皆宜。
为大家详细介绍了干海星的吃法。一目了然，简单明了。工艺简单，但过于复杂，操作起来并不容易。健脾养胃养身是一道很好的菜。怎么说呢，尝一口海螺干菜，比吃药好得多。其实海螺干也可以用来煲汤，炖出来的汤汁还是比较鲜美的，健康滋补，健脾胃合一。
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