说到红豆这样的食物，相信很多人都不会感到陌生。红豆除了被古人称为相思豆外，还代表感情，其营养成分也非常高。红豆还含有丰富的维生素、钾、锌等营养物质。是一种清热去火、利尿、补血益气的保健食品。红豆最常见的做法是红豆汤，特别是在夏天，喝一碗红豆汤有很好的解暑作用。那么究竟什么是红豆汤呢？
红豆汤的做法并不复杂，对中老年人的水肿问题效果非常明显。此外，在夏季平均气温极其炎热的时候，喝一碗红豆汤可以缓解焦虑烦躁，还具有解暑等极好的功效。下面小编就为大家详细介绍一下红豆汤的做法。
红豆介绍
红豆性温，味酸甜，因为红豆善于滑下，利水道。红豆热量低，含有维生素E、钾、镁、磷、锌、硒等特定成分。它们是典型的高钾食物。具有补血、益气、产乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、泄泻疮疡、痈肿疔疮等方面有极好的实用效果。
菜品细节
基本介绍：炎热的夏天，身体很容易出现水肿。喝红豆汤是消肿的最好方法。水肿患者排尿较少。如果一开始用红豆汤喝，第二天肿胀就可以消退，六七天就可以完全消失。老人夏天手脚水肿，可以吃红豆黑米粥，防止疾病复发。除了预防各种水肿，红豆还可以减轻气候变暖引起的烦躁、口干和心烦症状。
食物详情
红豆：干种子略呈圆柱形，略扁，长5-7mm，直径3mm，种皮红棕色或紫棕色，光滑，略带光泽，种脐线状，乳白色，约2/3总长，中间的凹痕形成一个纵向凹槽，一端较重，另一侧有一个不显眼的脊。质量结实，不易折断，剥去种皮，可见仁中两半呈乳白色。它微臭，咀嚼时有豆腥味，但煮熟后很香。适用于体质干燥、颗粒圆形、深红色者。
营养成分：预防便秘、消除水肿、健脾胃、提高机体免疫功能、促乳
不适合人群：尿频尿急的人要少吃
食相：红豆：鲫鱼和红豆一起煮，两者都可以祛湿消肿。在治疗肾炎、水肿的情况下，实际效果非常好。但是，由于湿气作用太强，普通人应该防止其他。服用这两种，并在尽可能多的时间后食用，可能与食用它们的人的身体素质不同。
健康提示：此汤清热解毒，利小便，健胃消食，益肝脾肾，适用于肥胖、水肿、小便不利。此汤少量可作为理想的保健品，或作为小点心，慢性肝炎或胃炎患者也可食用。
有益于小便、健胃消食、脂肪水肿、慢性肝炎。
营养成分： 1、红豆含有较多的皂甙，能刺激肠胃，所以具有极好的排尿作用，能醒酒、解毒，对心脏病、肾病、水肿有益； 2、小豆含有较多的膳食纤维，具有很好的促进消化、降血压、降血脂、调节血糖、排毒防癌、防结石、减肥等功效。 3.红豆是一种含有叶酸的食物。哺乳期的妈妈多吃红豆有促乳的作用。
红豆汤做法
莲子百合红豆馅
制作方法：红豆50克，白莲子30克，百合10克，茯苓适量，老冰糖50克左右。将洗净的红豆浸泡两个小时，烧开冷水，放入所有原料，煮两个小时。功能：健脾胃，补肾，锁精养血，强筋骨，益气。
红豆紫小米汤
制作方法：红豆20克，黑米20克，洗净浸泡一夜。把浸泡过的水倒掉，加入自来水煮沸，然后用文火煮至完全煮熟。服用时可加入适量纯蜂蜜。功能：利尿消肿，行气活血，活血化瘀，美容皮肤。
青红百合汤
制作方法：绿豆、红豆、百合各20克，浸泡30分钟，大火烧开，转温火煮至豆熟，加适量盐或糖，咸甜点是可以接受的。作用：清热解毒，美白肌肤，滋养肌肤。
桂圆红枣红豆汤
原料：桂圆30克，红枣50克，红豆150克，冷水1500克。
做法：1、红豆用冷水洗净，浸泡2小时备用； 2.龙眼干去壳，肉备用； 3、泡好的红豆、红枣、凉水，很容易煮开； 4.加入龙眼干； 5. 再次煮沸后转小火煮60分钟。
红豆汤
主料：红豆3000克。调料：糖200克。先把红豆洗干净，把水放在炉子上烧开，然后改用文火炖至软烂，再加入白糖煮开。
看完以上红豆汤的做法，相信喜欢红豆汤的小伙伴们都已经知道红豆汤的制作技巧了。红豆汤可以说是清热解暑的佳品。炎炎夏日，喝上一碗红豆，顿时变得越来越舒服。各位，今年夏天赶紧尝试做红豆汤吧，相信你的亲人会很喜欢的。
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