苹果含有多种有益于健康的营养成分，对饮食和健康的影响不计其数，深受世界各国人民的喜爱。不过，加拿大“极度身心健康”网站近日引发热议，提醒大家不要吃太多苹果，因为坚果中含有氢氰酸，对身心健康不利。
我们都知道，苹果中含有维生素C、维生素E、花青素和黄酮类化合物，都是纯天然的抗氧化剂，对于预防心脑血管疾病尤其合理。苹果的钙含量比一般的新鲜水果丰富得多，可以帮助代谢不必要的盐分，有助于减肥。
然而，很少有人知道苹果核中含有氰化氢。加拿大科研人员发现，苹果核中含有少量有害物质——氢氰酸。大量氢氰酸在人体内蓄积，可引起头晕、头痛、呼吸加快等症状，严重者可致昏迷。
但是没有必要过分担心。苹果中的氰化氢主要存在于坚果中，但不存在于瓜的果肉中。需要提醒的是：吃苹果的时候习惯性地啃坚果，虽然不容易立即引起中毒，但长期这样吃确实对身心健康不利。
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