冬季气候干燥，空气中的湿度降低。 《素问阴阳应祥大论》云：“干胜，则干”。中医认为，肺主气，主呼吸，肺主皮肤，肺与大肠分外与内。人的皮肤、口、鼻、肺与外界密切接触。因此，在秋季干热季节带来的生理变化中，皮肤、毛发、通窍、肺系统的干燥症状最为突出。因此，当干燥危害人时，肺系统、大肠和皮毛首当其冲，就会出现“干燥现象”。常见的有口干、唇干、鼻干、咽干、舌质少、大便干燥、皮肤干燥、瘙痒甚至皲裂、痤疮等。
肺娇脏，性喜润而不燥。失水润肺难免会影响功能，所以以减少肺失水为宜。轻者不易干咳少痰、粘稠；严重者肺经损伤出血，痰中可见血。肺中的津液耗尽后，大肠潮湿，没有津液，所以大便干燥，难以通过。在饮食调理方面，宜多吃滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。常用的食物有苹果、雪梨、葡萄、柠檬、山楂、芝麻、银耳、甘蔗、蜂蜜、鳖肉、燕窝、鳖肉、瘦肉、兔肉、水鸭等；常用药物有麦冬、芦笋、百合、黄精、石斛、黄精、黄精等。
用于口咽干燥、咽痛、干咳无痰、便秘、皮肤干燥等症状或因肺燥长痘，推荐几种常用的食疗汤供读者选择。
口干咽痛，橄榄雪梨炖瘦肉
材料：橄榄15克，雪梨100克，瘦肉100克，蜜枣1粒
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汤品解析：橄榄味酸甜，性凉，能清肺润喉生津，化痰提神，解鱼酒之毒。雪梨酸、甜、凉，能清热解暑，润燥。猪肉味甘咸，有滋阴润燥之功效。入汤可清肺润喉，生津润燥。
制作要点：将瘦肉洗净，切块，雪梨洗净切片，与洗净的蝾螈和蜜枣一起放入炖盅，加水250ml，炖煮2小时。 .
干咳无痰，南北杏川贝炖鹧鸪
原料：南北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，生姜片适量。
汤品解析：北杏味甘微温，南杏味甘而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味甘微温，可化痰止咳，清热散结之功效，鹧鸪味甘温，能化痰利五脏，合用有化痰止咳之功效。
制作要点：将鹧鸪洗净做缰绳，加姜葱水去腥，将洗净的杏干贝放入炖锅中，加水300ml隔水大火炖2小时。
芝麻瘦肉炖鲍鱼
材料：芝麻15克，瘦肉80克，鲜鲍鱼1只，生姜适量
< br/> 汤方分析：芝麻味甘平，有滋肝肾、润肠通便的功效，鲍鱼味甘咸，有滋阴益精、清热利湿之功效，猪肉瘦肉滋阴润燥，益气养血。具有滋阴养精、清热明目、润肠通便的功效。
制作要点：芝麻去杂，洗净，与洗净的鲜鲍鱼和瘦肉一起放入炖锅中，加水300ml，大火炖2小时。
干皮鲜百合海参炖瘦肉
材料：海参30克，百合15克，瘦肉100克，
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