木耳和茄子是很常见的食材，所以也是我们餐桌上的常客，每一款都含有丰富的营养成分，每日食用，能及时补充人体所需的营养，具有很高的食用价值。那么这两种食材可以一起吃吗？按照这篇文章，看看茄子能不能和木耳一起吃。
茄子和木耳可以一起吃吗？
茄子和木耳可以一起吃，有好处日常食用它为人体补血，使身体保持健康状态。
茄子和木耳怎么一起吃
1.首先将木耳泡清洗干净，切成均匀的小块备用；
2．洋葱姜将大蒜切碎备用；
3.茄子清洗干净，切成均匀的条状，加适量盐腌制五分钟后使用；
4.油锅烧热，将葱姜爆香，加入腌好的茄子翻炒，再倒入适量豆瓣酱继续翻炒；
5. 加入木耳，倒入适量酱油、花椒和水煮开；
6.加入适量的辣椒和鸡精即可食用。
吃木耳的好处
1.木耳含有丰富的铁元素，每日食用可及时补充体内铁质，并能起到美容的作用，尤其对缺铁性贫血患者尤为有效。
2.木耳中含有一种比较稀有的维生素K元素，可以正常维持人体的凝血因子，防止一些出血。
3.木耳中的胶体元素能很好地吸收人体消化系统中的灰尘和杂质，使其能更好地排出体外，起到清胃的作用。
4.每日食用木耳对胆结石、肾结石等疾病有很好的缓解作用。
5.木耳中的纤维素含量非常丰富。每日食用可有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化。
6.木耳中的抗肿瘤活性物质含量非常丰富，能有效增强人体免疫力。经常食用可以有很好的抗癌抗癌效果。
以上是茄子能不能和木耳一起吃的分析。通过这篇文章可以得出结论，木耳和茄子一起吃更好吃。菜肴，还能及时补充人体所需的营养。只是茄子属于寒性食材，有些肠胃不好的人应该少吃或者不吃，以免加重症状。
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