当你吃苦杏仁时，你必须在吃之前去皮。具有一定的毒性。苦杏仁的皮肤和尖端含有苦杏仁苷等物质。食用前必须去皮并倒扣。以下是剥苦杏仁的最佳方法。知道的小伙伴们一起来看看吧。
如何烧水
可以准备一个平底锅，加入适量的水烧开，然后将杏仁放入锅中煮半分钟，不要煮太久，否则杏仁的味道会不太好，将开水过滤，然后用冷水冲洗干净，然后将杏子铺在毛巾，毛巾可以把水吸干，此时苦杏仁的表皮会起皱。
当杏仁凉到可以用手拿的时候，用拇指和其他手指轻轻捏住杏仁，杏仁皮就会被撕掉。这个时候注意不要用力过猛，否则里面的杏仁会被挤出来。把去皮的杏仁放在单独的毛巾或小碗里，当你把所有的杏仁去皮后，如果你不打算马上吃的话，把它们放在一个可重新密封的拉链袋里，然后冷冻保存。
碱加热消毒法
可以准备一些自来水和一些碱面条,这个可以调成碱液，然后加入杏仁，把杏仁稍微浸泡一下，加热煮20分钟左右，杏仁表面的皮会变软变薄，搅拌后皮会很好.去除，尤其是吃苦杏仁时，一定要在水中多次浸泡，并加热煮沸，以减少甚至消除有毒物质。同时，一定要剥离并去除尖端（胚芽）。
上面介绍了苦杏仁去皮的方法。看完上面的介绍，你应该有一定的了解了。苦杏仁一般入药，入药时需要去掉皮和尖。如果你想在家里吃一些苦杏仁，可以在吃之前用上面的方法去皮和小费，这样可以避免中毒。
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