综合营养素的作用 其中，蛋白质是维持生命不可缺少的物质。每天补充一定量的蛋白质，可以帮助身体增强免疫力。在某些疾病中，它还可以维持血浆渗透压并提供热能。脂肪的功能是提供和储存能量。有几种必需脂肪酸。同时，它还能促进维生素的吸收，保持体温，而糖可以提供热能，保护肝脏和解毒。矿物质参与营养物质的合成和运输，促进人体发育和组织再生，还可以促进人体食欲。最后，水运输养分，参与新陈代谢，具有消化吸收的功能。
以上是综合营养素的作用。营养素是食物中为身体提供能量、身体成分和组织修复的化学成分。各种能够维持人体健康并提供生长、发育和劳动的物质，都称为营养物质。现代医学研究表明，人体所需的营养物质有100多种，有的可以自己合成，有的不能自己合成，必须从外界摄取。
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