杏仁露的功效和作用是降低胆固醇，提高免疫功能，美颜，还有止咳平喘。禁忌是孕妇不宜选择。
1、降低胆固醇：杏仁奶中的多酚类和黄酮类物质可以促进人体对胆固醇的吸收。也需要调整一次，尽量避免吃含量高的食物，以减少心脏病。发生。
2、提高免疫功能：含有多种营养物质，如亚麻酸、氨基酸、蛋白质及各种矿物质和维生素，以及大量的不饱和脂肪酸，能有效提高人体的免疫功能，调节血脂，改善动脉硬化。
3、美容养颜：杏仁露具有多种美容功效，具有促进皮肤血液循环的作用，同时还具有很好的润肠通便、促进体内毒素排出、使皮肤更加光滑和红润。
4. 止咳平喘：如果感冒的症状是由于天气干燥或上火，咳嗽痰多，呼吸困难，胸闷气短，可以选择喝杏仁奶，有助于止咳和缓解哮喘。对于肺结核或肺炎引起的咳嗽也可以改善。
5.怀孕：怀孕期间，体质比较特殊，尽量不要喝杏仁奶，尤其是有习惯性流产的女性。
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