如今衣食住行都非常好，很多家庭都喜欢煲汤丰富餐桌，还能吸收一些营养。大骨头汤是很多家庭的最爱，骨头里的排骨也是排在第一位的。许多家庭非常喜欢做骨头汤。今天就给大家介绍一下如何用最美味最有营养的食材制作骨头汤。
玉米排骨汤
材料：猪排2个、甜玉米1个、胡萝卜1个
调料：盐2汤匙、米酒2汤匙、葱少许
生产工艺：
1、提前准备好原料，猪排2条，买的话让商家切小块，新鲜玉米1条，胡萝卜1条。
2. 排骨用冷水泡一会去血。我也习惯先把排骨焯一下。很多人会等水烧开后再焯排骨，这是不对的。一定要将冷水和排骨一起放入锅中，待水沸腾后煮2分钟，沥干水备用。
3.然后将排骨放入石锅中，加入2汤匙米酒，此时排骨很烫，所以一定要马上加开水，水流要充足，尽量减少整个煮汤过程中的水量。由于骨头里有五颜六色的体脂和胶原蛋白粉，煮开的时候突然加入大量冷水，大骨头汤的温度急剧下降，会导致体脂和胶原蛋白粉快速凝固，而骨骼中的营养成分也不合理。如果溶化出来，大骨汤里的营养成分就比较少了，口感也会受到很大影响。
4. 盖上石锅外盖，大火煮开，转小火炖60-70分钟。在煮汤的情况下不需要添加很多调味品。东北人习惯加入各种麻椒、八角、八角、高良姜等，会破坏食物本身的新鲜度。
5. 将玉米清理干净，切成小块。将胡萝卜去皮并切成滚刀块。
6. 已经煮沸60~70分钟。加入玉米和排骨再次煮沸后，再炖20~30分钟。如果玉米和排骨煮透，则加入2汤匙盐调味。
7. 下锅后可以捞出一些葱花。这汤只用了很少的调味料，但如果方法正确，真的很好吃，鲜美可口，快来尝尝吧。
提示：
1、排骨要先泡一会去血，水太热就要用冷水一起放入锅中。
2.放入石锅后立即加入温水。尽量不要在汤的中间放水。如果要放水，必须加温水。
3. 这汤不要加太多香料。如果盐和米酒足够的话，最多加几片姜，效果最好。
以上详细介绍了如何炖出最好的骨汤，以及我们为什么使用烤饭。因为烧饭营养丰富，对身体有益，又丰富了骨汤的风味，所以烧饭本身也会吸收排骨。肉香越来越香。这个很简单的玉米排骨汤可以说是很有生活气息了，大家都很有兴趣去尝尝。
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