一杯港式奶茶的真命，全靠珍珠。喝奶茶最大的乐趣就是用塑料吸管把珍珠一颗颗吸起来。奶茶店里最好总是每口都有珍珠，这样每口经常有Q弹。香嫩的珍珠，越嚼越舒服，优越感十足！
制作珍珠所需原料：木薯淀粉50g、老红糖10g、水50g
制作流程：
1. 将老红糖和开水混合煮开，趁热倒入木薯淀粉，一点一点倒入，边倒边搅拌至成团状
不同品牌的木薯淀粉吸水能力不同。如果加入所有液体后面糊仍然很粘，可以再次加入冷水直至结块
2.根据自己的爱好将珍珠揉成小圆球，将揉好的珍珠放入木薯淀粉盘中，以免粘在一起
3.锅中加水，放入揉好的珍珠煮沸后拌匀，小火煮15-20分钟，具体时间视珍珠大小而定，煮熟后关火，再次炖煮15分钟，煮熟的珍珠呈棕红色全透明
真珍珠到这一步就做好了，把煮好的珍珠用水焯一下，放在一边，就可以开始泡奶茶了！
珍珠白开水是为了让味道更Q弹
制作奶茶所需原料：纯牛奶150g、白糖30g、茶包1个、水250g
制作流程：
1. 将茶包和水放入锅中烧开，关火，炖5分钟，捞起茶包，保留汤色
2、将150g纯牛奶倒入杯中，再冲入50g红茶叶中。可以根据自己的喜好适量加糖或炼乳。
最后将煮好的珍珠放入杯中，加入夹心奶茶店，搅拌均匀！
一杯内置Q弹风味的丝滑奶茶店开播啦！
我们先提前准备了200克木薯淀粉，然后提前准备了50克红糖姜茶。如果没有红糖姜茶，我们可以用老红糖代替。最后，我们提前准备了一些绿茶、牛奶和135克冷水。上述食物准备好后，我们就需要开始泡茶了。我们先往锅里倒冷水，烧开后，把红糖姜茶倒入锅里，慢慢搅拌，搅拌到红糖姜茶全部混合后，把红糖水倒进水杯里并保留。
我们将木薯淀粉放入碗中，然后将红糖水倒入木薯淀粉中，用筷子快速搅拌均匀。搅拌均匀后变成面粉。揉至面糊变成面糊。当你看到面糊表面很光滑，不粘手的时候，就说明面糊已经揉好了。这一刻，我们会立即看到柠檬黄色的面糊。它看起来像真正的珍珠吗？
这时候我们先在擀面皮上撒一层小麦粉，这样面糊和擀面皮就不会粘了，然后我们把揉好的面糊放在擀面皮上，然后我们挤压面糊第一的。用擀面杖开始擀面糊。擀成长方形后，我们用刀把它切成大小相近的条，再切成小颗粒。这是我们要做的真正的珍珠。完成后，我们将冷水倒入锅中，直到水沸腾，然后我们将颗粒放入锅中并高速混合，以避免小颗粒的粘附。煮约15分钟后，不开大锅盖关火，焖煮15分钟。此刻，我们的真珍珠已经准备就绪。最后，我们取出真珍珠，用冷水浸泡2分钟。
这时，我们往锅里倒冷水，直到沸腾，我们把绿茶倒进锅里，盖上大锅炖5分钟，5分钟后，我们把牛奶倒进水杯里，然后红茶叶放入水杯中，这里一定要注意，牛奶的量是绿茶的3倍，然后我们把珍珠放入水杯中，我们的港式奶茶就是这样做的，浓浓的牛奶香气，闻起来很香。你喜欢那种港式奶茶吗？如果是夏天，可以在里面放几块冰块，很凉快。
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